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2008-03-09
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難得友人來到大西南,就一起在Citygate飲茶.一間東會軒,一間聯邦皇宮.雖然兩者皆差不多,但聯邦的"朵"比較響,水準或更有保証.近年經濟復蘇,拿住紙仔在門口等入座的景像,小弟也很久未試過.這個早上,不知何故叫到一檯都係,煎炸蒸粥飯樣樣有齊.煎蘿蔔糕出奇地不俗,因為用的蘿蔔糕,充滿蘿蔔絲,非九成粉一成蘿蔔之劣貨.但友人嫌煎得過火.皮蛋瘦上桌時已不熱,似是給小朋友吃,絕對敗筆.鳳爪排骨飯是特價點心之一,份量不多,而飯粒亦蒸得不夠畢挺.其他的蝦餃,燒賣,鳳爪等等,又不差.最意外的,就是連這些大型連鎖酒家,也有鵪春蛋燒賣.柚皮鵝掌其實可做得更好,本身柚皮質感不俗.可是兩者好像合不來,柚皮索不到鵝掌味.大家老死不相往還.大型連鎖酒家,也是差不多矣,埋單不算很貴,算是有點意外.事後味精反應很強,整個早上,點點不順.
近年經濟復蘇,拿住紙仔在門口等入座的景像,小弟也很久未試過.
這個早上,不知何故叫到一檯都係,煎炸蒸粥飯樣樣有齊.煎蘿蔔糕出奇地不俗,因為用的蘿蔔糕,充滿蘿蔔絲,非九成粉一成蘿蔔之劣貨.但友人嫌煎得過火.
皮蛋瘦上桌時已不熱,似是給小朋友吃,絕對敗筆.鳳爪排骨飯是特價點心之一,份量不多,而飯粒亦蒸得不夠畢挺.其他的蝦餃,燒賣,鳳爪等等,又不差.最意外的,就是連這些大型連鎖酒家,也有鵪春蛋燒賣.
柚皮鵝掌其實可做得更好,本身柚皮質感不俗.可是兩者好像合不來,柚皮索不到鵝掌味.大家老死不相往還.
大型連鎖酒家,也是差不多矣,埋單不算很貴,算是有點意外.
事後味精反應很強,整個早上,點點不順.
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