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2024-12-11
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今日請朋友生日去食晚飯，我同朋友都喜歡食上海菜，就請佢去咗大角咀埃華街嘅上海維記餐廳食晚飯。這間上海菜餐廳係我個同事介紹，佢話上星期去食過，食物款式又多，同埋食物質素又好，仲推介幾款上海菜色叫我哋來食，最好食係花雕醉雞，其他美食係小籠包、上海排骨擔擔麵、黑醋骨，仲有好飲嘅酸辣湯，全部都係我同朋友喜歡嘅上海菜式。我去到餐廳見到餐牌，真係有好多食物款式，有前菜、點心、豬牛雞類、魚鮮類、蔬菜類、年糕類、湯類、飯類、粗炒類、清湯麵、擔擔麵、酸辣湯麵、冷麵、燴麵、甜品、飲品，餐廳環境都不錯，裝修得乾淨光猛，店員好有禮貌服務態度又好，枱凳整齊坐得舒服，仲有好聽歌曲播放，令人食得開心，來這裏食真係不錯。花雕醉雞是同事重點推介，半隻花雕醉雞份量不少，醉雞係我哋非常喜歡的雞肉料理，還沒食就聞到彌漫在空氣中迷人的花雕酒香氣，花雕酒香氣濃厚甘醇，酒味濃度剛剛好，食落醉雞肉質鲜嫩可口富有彈性，皮薄肉嫩晶瑩剔透，皮與肉中間也沒有厚厚的油脂，雞皮亦令口感豐富，雞肉肉汁與酒香融合入味，一件接一件食唔停口。小籠包即叫即蒸，份量有四個，肉質美味加上湯汁濃郁鮮甜，粒粒飽滿，皮薄不易穿，口感細膩，每個包住滿滿湯汁，一口一粒
我去到餐廳見到餐牌，真係有好多食物款式，有前菜、點心、豬牛雞類、魚鮮類、蔬菜類、年糕類、湯類、飯類、粗炒類、清湯麵、擔擔麵、酸辣湯麵、冷麵、燴麵、甜品、飲品，餐廳環境都不錯，裝修得乾淨光猛，店員好有禮貌服務態度又好，枱凳整齊坐得舒服，仲有好聽歌曲播放，令人食得開心，來這裏食真係不錯。
花雕醉雞是同事重點推介，半隻花雕醉雞份量不少，醉雞係我哋非常喜歡的雞肉料理，還沒食就聞到彌漫在空氣中迷人的花雕酒香氣，花雕酒香氣濃厚甘醇，酒味濃度剛剛好，食落醉雞肉質鲜嫩可口富有彈性，皮薄肉嫩晶瑩剔透，皮與肉中間也沒有厚厚的油脂，雞皮亦令口感豐富，雞肉肉汁與酒香融合入味，一件接一件食唔停口。小籠包即叫即蒸，份量有四個，肉質美味加上湯汁濃郁鮮甜，粒粒飽滿，皮薄不易穿，口感細膩，每個包住滿滿湯汁，一口一粒鲜美多汁，真係好食。
上海排骨擔擔麵嘅排骨炸得外脆内嫩，食落多汁好味，湯底濃郁只有少辣但惹味，搭配爽滑彈牙的擔擔麵，麵條吸收湯底嘅濃香，味道鮮味，好味好食。酸辣湯配料非常豐富，有香青蔥、肉絲、紅蘿蔔、甘筍、豆腐、木耳、冬菇，仲有新鮮大蝦，蝦肉非常爽口好食，湯味酸酸又唔係好辣，非常合適，亦令口感穠稠滑順，酸酸辣辣嘅酸辣湯更令人食得開胃。黑醋骨嘅賣相啡啡黑黑，味道酸酸甜甜，醋味醇厚帶香，亦帶出豐富酸甜味道 ，肉排粒炸得香脆可口，肉質爽口嫰滑，好配合黑醋濃郁香味，又係不停咁食。
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