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2023-11-22
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和朋友的晚飯聚會選了在大角咀食意大利菜，離開奧海城那帶的商場，來到了大同新邨，周遭一帶算是有點靜。The Francesco店舖寬敞，座位舒適，店內食客不多。餐牌一頁過，食物選擇不算豐富，但餐牌很清晰的顯示每一道菜以什麼食材製作。今餐晚飯沒點任何前菜或沙律，直接就要了意粉，Main和甜品。卡邦尼意大利粉，配料有風乾豬面頰肉，面層灑上意大利綿羊芝士 (Percorino)及Grana Padano硬牛奶芝士。意粉份量不多，麵條的麵質夠彈牙，加入蛋黃，令麵條滑溜。半肥瘦的豬面頰肉帶點油脂甘香，將芝士拌入意粉一起吃，味道更香，惟整體調味稍為偏鹹。松露蘑菇意粉，意粉一上桌就聞到一陣菇菌香！黑松露、牛肝菌配扁意粉，醬汁味道香濃，帶牛肝菌的香氣之餘，不失淡淡松露香，好吃！燒烤豬肋骨伴烤薯仔及沙律菜，Ribs烤得軟稔入味，BBQ醬味道濃郁不鹹。Ribs都有點肉咬，不會只得骨。烤薯仔帶點微甜，烤得外層微脆，香口惹味！另加了薯蓉，薯蓉口感細滑，富有奶香，因薯蓉加入了Mascarpone Cheese。另外還加入了Brown Butter，令那陣奶味不會太羶。甜品是Italian Tiramisu及Crè
餐牌一頁過，食物選擇不算豐富，但餐牌很清晰的顯示每一道菜以什麼食材製作。今餐晚飯沒點任何前菜或沙律，直接就要了意粉，Main和甜品。
卡邦尼意大利粉
$143
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松露蘑菇意粉
$153
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燒烤豬肋骨伴烤薯仔及沙律菜
$173
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薯蓉
$33
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Italian Tiramisu
$63
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Crème brûlée
$63
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Fruit Punch
$43
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Hibisus Soda
$43
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本來在openrice訂位時remark了甜品寫生日祝賀語，店方雖遺漏了，但主動free了甜品給我們啊！
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