上海維記

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身為上海人嘅我，上海菜當然係我嘅最愛😋屋企人話大角咀新開咗間「上海維記」，叫我一定要去試下🤭黎到梗係要嗌返幾款店家嘅招牌菜啦😆適逢大閘蟹嘅季節，店家仲推出多款蟹粉菜式，仲有清蒸大閘蟹，已經約咗屋企人下次黎食🦀🦀🦀花雕醉雞重點推介👍🏻半隻花雕醉雞只係$98，勁大隻，皮薄肉嫩晶瑩剔透，皮下仲有透明啫喱膏狀，入口滑嘟嘟並帶有淡淡嘅花雕酒香，酒味濃度剛剛好，隻雞經花雕酒浸過後已經非常入味，一件接一件食唔停口😋黑醋骨有心思而出色嘅黑醋骨，半肥嘅瘦肉排經炸過後再加入黑醋去翻炒，入口一啲都唔會覺得肥膩，再灑上白芝麻更加香口，味道酸酸甜甜，外脆內軟，肉質鬆軟，入口啖啖肉勁足料👍🏻招牌脆鱔店家嘅其中一度招牌菜，與坊間嘅脆鱔與別不同，出邊一般都會裹上炸粉再落油鑊去炸，呢度嘅師傅直接將黃鱔去骨起肉再落油炸，黃鱔炸得夠乾身酥脆香口，每一條都咁粗身，醬汁味道酸甜濃郁，令人越食越開胃小籠包即叫即蒸嘅小籠包入邊充滿湯汁，上枱時熱氣騰騰，先咬開一小個洞吸咗啲湯汁先，湯汁鮮味餡料多，師傅製作小籠包的功架十足👍🏻薑汁湯圓天氣凍凍地，梗係要嗌返碗薑汁湯圓暖暖個身，芝麻湯圓外皮煙煙韌韌，裏面滿滿嘅黑芝麻餡料配上辣辣地嘅薑汁湯