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2021-06-11
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馮志堅在金融界非常出名，最近竟然進軍飲食界，在灣仔春園街開設【我杯茶】專賣奶茶、蛋治、叉燒飯……等港式食物。另外，他計劃靠奶茶於大灣區大展拳腳，目標是兩年後把公司上市，靠奶茶進軍中國龐大市場，野心真係大！莫非想把奶茶變成Starbucks？Starbucks 成功把咖啡帶到世界各地，幾十蚊一杯咖啡都大把人買，將咖啡包裝成中產飲品，絕對是成功例子。要將茶檔奶茶打造成高級飲品，要將奶茶文化帶到國內再搞上市，成為Starbucks真係談何容易。Starbucks 每間店都有特色裝潢又坐得舒服，真正嘆杯咖啡。可是【我杯茶】室內環境又長又窄又沒有裝潢，只有幾張高枱高櫈，另外有間房，內裡只有 3張細枱。老闆本身門外漢，於是招攬「茶王」羅德師傅，用「茶王」出品吸引客人慕名而來。除了奶茶外，食店供應幾款港式食物。在門口收銀處下單後，店員在開放式廚房內預備食物，做好客人自己去領取食物，快餐店流程。坊間越出越多以【黯然銷魂飯】命名的叉蛋飯，我又試下【我杯茶】的叉蛋飯。這個叉燒不似坊間的叉燒，這個叉燒切得薄，而且不見梅頭肉的脂肪紋理……外貌似牛腩？味道都ok，只是我食慣厚身啖啖肉半肥瘦又焦香的叉燒。荷包蛋滑
莫非想把奶茶變成Starbucks？Starbucks 成功把咖啡帶到世界各地，幾十蚊一杯咖啡都大把人買，將咖啡包裝成中產飲品，絕對是成功例子。要將茶檔奶茶打造成高級飲品，要將奶茶文化帶到國內再搞上市，成為Starbucks真係談何容易。Starbucks 每間店都有特色裝潢又坐得舒服，真正嘆杯咖啡。可是【我杯茶】室內環境又長又窄又沒有裝潢，只有幾張高枱高櫈，另外有間房，內裡只有 3張細枱。
老闆本身門外漢，於是招攬「茶王」羅德師傅，用「茶王」出品吸引客人慕名而來。
除了奶茶外，食店供應幾款港式食物。
在門口收銀處下單後，店員在開放式廚房內預備食物，做好客人自己去領取食物，快餐店流程。
坊間越出越多以【黯然銷魂飯】命名的叉蛋飯，我又試下【我杯茶】的叉蛋飯。這個叉燒不似坊間的叉燒，這個叉燒切得薄，而且不見梅頭肉的脂肪紋理……外貌似牛腩？味道都ok，只是我食慣厚身啖啖肉半肥瘦又焦香的叉燒。荷包蛋滑嫩，但未至於有脆邊，蛋黃濃郁，送飯一流。另外有塊生菜 ⋯⋯ 坊間一般都是用菜心的。
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期待的奶茶味道沒有預期的優秀，但都比一般茶餐廳好。茶味未夠香濃，勝在入口順滑而且不太甜。老實說，附近【金鳳茶餐廳】的無冰奶茶更加出名，都只是$25，這杯要$30 ；定價太進取，當試過之後，就更加覺得不太值得。
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