寬巷子 (Closed)

既然來到了尖沙咀海港城，吃晚飯又怎能放過維港美景，所以便選了這間頗有特色的台式火鍋店。能夠飽覽維港美景真是令人賞心悅目。麻辣皮蛋在正式吃火鍋前當然要吃些前菜來填一下肚子，麻辣皮蛋一向是我的最愛，麻辣夠入味能刺激味蕾，皮蛋蛋香味重，是開胃小吃。牛筋生活在香港，無牛不歡，所以也要點了這款牛筋，炆得很好，軟硬適中，醬汁都滲透了整件牛筋，吃落非常香滑。鴛鴦鍋（元珠小染，東方美人）吃火鍋通常也是很貪心地兩種湯底也想吃，故點了這款鴛鴦鍋。元珠小染已經屬於比較小辣，但用料之豐富，令辣味更豐富。東方美人則是比較養生的湯底，有原隻烏雞在湯內，湯頭當然會鮮甜美味。玫瑰松板師傅巧奪天工的刀法將平凡的豬頸肉片砌成三朵玫瑰花，外觀已經是一流，碟後面的是蛋白汁，將蛋白沾滿豬頸肉後再放入湯底，能令豬頸肉更香滑，湯底更吸收。寬巷子水餃王吃火鍋必點餃子，因為餃子能夠將鮮蝦的香味鎖在餃子內，餃子皮則有濃厚的湯底味，餃汁在口腔內爆發，爽快無比。鳳梨酥剛上枱時真的被它嚇一跳，很像真的鳳梨酥一樣，心裡滿是問號，原來它裡面的餡料有菠蘿而已，加上肉汁豐富的肉碎，香嫩無比。懷舊台式月餅糕這裡的食材，賣相造型真的是一百分，盡是驚喜，乍