永利威酒業有限公司

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終於正式步入秋天，天氣轉涼之際，香港人傳統就係買幾隻大閘蟹回家，一公一母，既可禦寒又可以品嘗蟹膏滋味，不過就好高膽固醇！所以吃２隻就剛剛好了。去年吃過幾間團購，當中比較喜歡永利威的，因為他們有陽澄湖跟太湖選，陽澄湖蟹膏比較多，而且肉質入口比較香甜鮮嫰，所以沒有陽澄湖的我通常不會惠顧啊。還有不少其他搭配大閘蟹吃的產品，比如鮮甜的花鵰就是其中一種，因為大閘蟹非常寒涼，所以很多人都會連著花鵰一起吃。拿著這個酒壺喝，真的有種變了古人的感覺呢！一公一母！沒有騙你們啊，兩種口感不同，公的膏比較軟，亦比較大只，所以我比較喜歡公，母的膏比較實，而且細小，實在難以滿足我！一打開就知道沒有選錯，果然膏多量足。而且這隻是母！雖然肉量不多，但蟹膏很軟，而且口感很豐富，非常鮮甜，比太湖的好上一截。看這裡的膏量，實在多得很～公的肉量更多而且膏身稔軟，吃下去更是滋味。記得不要浪費蟹腳中的肉，只要剪成一條條，就可以用尾爪把它按出來，比想像方便。不是說要連著花鵰一起喝？說到做到，馬上來一瓶！這款二十年佳釀甜而不刺喉，色澤深而醇厚，跟大閘蟹很配！