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2011-02-25
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我喜歡吃西班牙火腿，所以自從知道這間餐廳的存在，便一直很想來試試，大大話話講了半年以上，今天終於找到機會和藉口。店子面積不大，但裝修簡約，坐在窗邊位置，自然光緩緩的射進來，在這兒午餐，感覺是悠閒舒適。如果檯與檯之間可以分開一些，多點私隱度，會更得我心。餐前包送上，有四片，跟橄欖油和黑醋的。麵包是鬆軟，但就是凍的，為了留肚吃火腿和甜品，我只淺嚐了一件而已。中午有套餐，百多元/位，不便宜，加上食物不合心水，倒不如散叫。一心是來吃西班牙豬，那就不用猶豫，先來一客。另再要炸薯皮以及鵝肝炒蛋，加埋甜品，絕對夠食。要的是36個月的西班牙火腿，$150/50g，收費合理。火腿色水對辦，至少不會瘀瘀黑黑咁，咸香味道濃郁，可是質感偏硬，沒有我預期的軟熟油潤口感。坦白說，是有點失望。炸薯皮是好朋友點的，炸得香口，薯仔味濃，煙煙韌韌的，配上調校得宜的香辣和蕃茄醬，是簡單又美味的東西。而且，薯仔這飽肚之物，吃了其實也不用再要太多其他東西。之後的鵝肝炒蛋，加兩條露筍墊底，賣相精緻。鵝肝是外脆內軟熟，感覺卻不夠甘香豐腴，還好是沒有筋，收貨了吧；炒蛋則相對要好，鬆軟亦有點蛋香；露筍都爽脆甜美既。好了，又係時候叫甜品
我喜歡吃西班牙火腿，所以自從知道這間餐廳的存在，便一直很想來試試，大大話話講了半年以上，今天終於找到機會和藉口。店子面積不大，但裝修簡約，坐在窗邊位置，自然光緩緩的射進來，在這兒午餐，感覺是悠閒舒適。如果檯與檯之間可以分開一些，多點私隱度，會更得我心。
餐前包送上，有四片，跟橄欖油和黑醋的。麵包是鬆軟，但就是凍的，為了留肚吃火腿和甜品，我只淺嚐了一件而已。
中午有套餐，百多元/位，不便宜，加上食物不合心水，倒不如散叫。一心是來吃西班牙豬，那就不用猶豫，先來一客。另再要炸薯皮以及鵝肝炒蛋，加埋甜品，絕對夠食。
要的是36個月的西班牙火腿，$150/50g，收費合理。火腿色水對辦，至少不會瘀瘀黑黑咁，咸香味道濃郁，可是質感偏硬，沒有我預期的軟熟油潤口感。坦白說，是有點失望。
炸薯皮是好朋友點的，炸得香口，薯仔味濃，煙煙韌韌的，配上調校得宜的香辣和蕃茄醬，是簡單又美味的東西。而且，薯仔這飽肚之物，吃了其實也不用再要太多其他東西。
之後的鵝肝炒蛋，加兩條露筍墊底，賣相精緻。鵝肝是外脆內軟熟，感覺卻不夠甘香豐腴，還好是沒有筋，收貨了吧；炒蛋則相對要好，鬆軟亦有點蛋香；露筍都爽脆甜美既。
好了，又係時候叫甜品，今次來兩款，檸檬撻和焦糖燉蛋。前者質感偏實，好在撻皮仍是脆，同埋勝在檸檬味夠酸，帶出清新感覺。
燉蛋是西班牙式做法，據店員說西班牙籍師傅每天只會做五個，而且這燉蛋不能放久，所以保証新鮮。試一口，是檸檬的味道，還有幾分似custard，混合了雲尼拿籽，幾特別，質感又是幾滑溜的，加上面頭脆脆的焦糖，不錯的。
豐富的午餐過後，又要返回工作崗位搏殺。為了賺更多錢吃美味食物，真要努力工作呀！
更多相片可見：http://fabricelau.blogspot.com/2011/02/viva-ana-tapas-wine-bar.html?utm_source=BP_recent
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