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2020-02-28
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情人節那天沒有外出,因為害怕街上人山人海。於是,我們約了平日的其中一日,打算補食一餐情人節晚餐。男朋友就在大坑那邊尋覓到一間比較「隱世」的法式餐廳,就位於大坑Warren Street 的同名餐廳,Warren。大坑,沒有銅鑼灣熙來攘往的感覺,晚上行起來時非常舒服。餐廳就在巷子的轉角位,招牌就是用着霓虹燈的Warren 潦草字,很快就看到。男朋友知道這間餐廳曾奪得「OpenRice法式餐廳優異獎」,所以專程帶我來這裡嘗試一下。我們看過Menu 後,希望想吃多一點這裡的食物,所以打算點兩份頭盤和兩份主食。餐廳亦會向我們解釋每樣食品的特別之處,好讓我們作出選擇。❍ 1. 日本刺身帶子配黑魚子·紅加侖子啫喱點餐前,店長說道,餐廳採取了北海道頂級的刺身帶子,口感會比較新鮮肥美。而我們吃過後,的確帶子是非常豐潤,再配上魚子醬,味道非常清新,確實是一個完美的頭盤,非常開胃。❍ 2. 香煎鵝肝配黑魚子蟹肉藜麥沙律我們相信這個是法式的招牌頭盤。鵝肝極為肥厚,可以切開分成一半share,鵝肝煎得恰到好處,咬落去時可以嚐到鵝肝汁,並不會乾爭爭。另外,黑魚子蟹肉藜麥沙律亦是值得一讚,餐廳用上魚子醬和蟹肉伴上
大坑,沒有銅鑼灣熙來攘往的感覺,晚上行起來時非常舒服。餐廳就在巷子的轉角位,招牌就是用着霓虹燈的Warren 潦草字,很快就看到。男朋友知道這間餐廳曾奪得「OpenRice法式餐廳優異獎」,所以專程帶我來這裡嘗試一下。我們看過Menu 後,希望想吃多一點這裡的食物,所以打算點兩份頭盤和兩份主食。餐廳亦會向我們解釋每樣食品的特別之處,好讓我們作出選擇。
❍ 1. 日本 刺身帶子配黑魚子·紅加侖子啫喱
點餐前,店長說道,餐廳採取了北海道頂級的刺身帶子,口感會比較新鮮肥美。而我們吃過後,的確帶子是非常豐潤,再配上魚子醬,味道非常清新,確實是一個完美的頭盤,非常開胃。
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我們相信這個是法式的招牌頭盤。鵝肝極為肥厚,可以切開分成一半share,鵝肝煎得恰到好處,咬落去時可以嚐到鵝肝汁,並不會乾爭爭。另外,黑魚子蟹肉藜麥沙律亦是值得一讚,餐廳用上魚子醬和蟹肉伴上藜麥沙律,所以吃起來時,沙律清新得來又帶上魚子和蟹肉的鮮味,這個沙律亦會帶點飽肚的感覺。
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中式的石班魚,用上法式的煮法,Fusion 菜式的味道總是更勝一籌。石斑魚煎得香口,魚肉並不因此而變得韌口。而石斑魚的底部,Warren 則用上是日精選的蔬菜蘑菇墊底,的確有心思。
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同樣地,餐廳亦用上紐西蘭頂級羊架作為食材,所以吃落去時,完全是吃得出羊肉的鮮味,而且口感是非常嫩滑,好食得要利用雙手去輔助一下,不要浪費羊架的一分一寸。
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