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2008-07-02
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全港最好的杭州菜, 甭說, 在天香.跟朋友一段時間沒見, 自己又病了數天, 胃口恢復當然要吃頓好的. 良久沒到過天香樓了, 就來這裡慶祝食神歸位. 見到小寧波, 佢笑說我很面善, 應該之前來過. 那其實巳是年多前的事了, 如果他真的還認得我, 要寫個服字!首先來一杯龍井茶, 非常清香. 華亭收$20的那杯茶葉水, 實在貽笑四方. 邊嚼著那碟醃得鹹甜有致, 清酸醒胃, 口感爽脆的羅白片, 邊點吃的. 就簡簡單單的來個醉鴿及炸田雞腿, 有點過造但也非吃不可的蟹粉, 聞說越來越不濟但我仍然死心不熄的東坡肉, 再配以一飯一麵, 夠吃有餘.天香的花雕, 也可以說是獨步天下的. 聞起來幽香, 入口極度細緻甘醇, 這樣美的酒, 若還要下華梅, 是種悔辱. 先來半斤, 意猶未盡, 再打多半斤.醉鴿非常厚肉, 醃得入味, 酒香醇和, 不錯, 只嫌肉質較鞋, 沒上次的嫩滑. 炸田雞腿則水準依然. 豐厚碩大的田雞腿, 酥香嫩滑, 肉汁充盈, 實在精彩. 墊底的炸川椒葉也不容錯過, 甘香酥脆, 用來下花雕, 對頭得過份.一碟豐郁得差點滿瀉, 嬌麗奪目的蟹粉緊隨上場. 這碟蟹粉, 不欲再費筆墨形容, 只想說句,
跟朋友一段時間沒見, 自己又病了數天, 胃口恢復當然要吃頓好的. 良久沒到過天香樓了, 就來這裡慶祝食神歸位. 見到小寧波, 佢笑說我很面善, 應該之前來過. 那其實巳是年多前的事了, 如果他真的還認得我, 要寫個服字!
首先來一杯龍井茶, 非常清香. 華亭收$20的那杯茶葉水, 實在貽笑四方. 邊嚼著那碟醃得鹹甜有致, 清酸醒胃, 口感爽脆的羅白片, 邊點吃的. 就簡簡單單的來個醉鴿及炸田雞腿, 有點過造但也非吃不可的蟹粉, 聞說越來越不濟但我仍然死心不熄的東坡肉, 再配以一飯一麵, 夠吃有餘.
天香的花雕, 也可以說是獨步天下的. 聞起來幽香, 入口極度細緻甘醇, 這樣美的酒, 若還要下華梅, 是種悔辱. 先來半斤, 意猶未盡, 再打多半斤.
醉鴿非常厚肉, 醃得入味, 酒香醇和, 不錯, 只嫌肉質較鞋, 沒上次的嫩滑. 炸田雞腿則水準依然. 豐厚碩大的田雞腿, 酥香嫩滑, 肉汁充盈, 實在精彩. 墊底的炸川椒葉也不容錯過, 甘香酥脆, 用來下花雕, 對頭得過份.
一碟豐郁得差點滿瀉, 嬌麗奪目的蟹粉緊隨上場. 這碟蟹粉, 不欲再費筆墨形容, 只想說句, 來天香不吃蟹粉, 就真的未嚐此店的精粹了. 淨吃, 配飯, 拌麵, 皆是天堂的享受!
叫人有點戚威然的, 是那曾經好吃得叫人糜爛墮落的東坡肉. 這夜的, 肥脂不夠豐腴, 瘦肉也頗鞋. 可幸醬汁仍是一貫的出色, 細細啖著那因拌了肉汁而變得"豐脂"綽約的白米飯, 那絲幽戚之感, 才隨隨散去...
還是有片黃河不死心, 希望有一天, 再能嚐回天香樓昔日那教人如登仙境的東坡肉...
最後以一碗清甜的酒釀丸子作結, 也滿意了.
服務當然是好得無話可說. 小寧波還替我們拍照, 羅叔叔更教我擺Pose呢!
這夜許多日本人, 羅叔叔的日文好厲害啊!
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