味滿

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今晚去了天后一間叫「味滿」的粥店，品嘗一頓粵式粥麵晚餐。我們點了兩個全日套餐，分別為薑蔥豬潤撈粗麵配熱檸茶，以及鯇魚片粥餐，配有包腩汁蘿蔔和油炸鬼。首先，講下薑蔥豬潤撈粗麵。這道面食係以粗麵為基礎，麵上配了七八塊鮮嫩的豬潤片，並且加入了切碎的薑蔥絲做配菜，營造出濃郁而清新的香味。豬潤彈牙可口不腥，粗麵的嚼勁和豬潤的鮮嫩麵條爽口，兩者相得益彰。讓人一口接一口，吃過不停。搭配上熱騰騰的檸檬茶，更為這頓晚餐增添了一份清爽。接下來是鯇魚片粥餐，這是一道令人滿意的粥食。粥中鯇魚片鮮嫩可口，入口即化，給人一種溫暖和舒適的感覺。粥的口感非常順滑，細膩而不粘稠。此外，套餐配上腩汁蘿蔔和油炸鬼更是絕佳配搭。蘿蔔的自然甜味與腩汁的醇厚味道渾然天成，而脆香口感的油炸鬼是粥食的靈魂伴侶，是粵式粥食的精髓所在。我們還額外點了一碟爽脆灼鯇魚皮。自從復活節到廣州旅行時候吃過涼拌魚皮之後，就愛上吃這道菜，在香港賣涼拌魚皮的餐廳應該不算很多，碰巧在味滿可以叫到這道小吃。鯇魚皮炙烤得恰到好處，內裡卻保持著韌性。每一口都帶來令人愉悅的脆脆QQ彈牙口感，搭配醬汁、蔥絲更是清新醒胃。魚皮的鮮美和脆爽讓我難以忘懷，讓我大快朵頤。