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2013-01-10
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看<大廚出馬>其中一集，勝出的法菜師傅創意十足，便記著片尾的餐廳資料，待有時間就去試一試。今天專程到訪，找了一段時間才找到木星街 (天后尾，向砲台山方向)，想不到這街也有不少中西日食肆！紅色的門面有法式風情，一進門看見老板黄長興微笑歡迎，是日近乎滿座，故被安排坐吧枱。午餐由$78至百多元，有湯，主菜，甜品，咖啡或茶。是日餐湯有甘筍忌廉或雜菜，揀了甘筍忌廉，甘筍甜味不太突出，卻夠熱夠滑，蒜蓉麵包粒香脆，湯碗算深，故份量不少，跟湯伴有三片法包，因没有烘熱，食味一般。主菜點了七成熟西冷牛排配鮮蠔汁，牛排份量十足，肉味也算濃，反而較失望的是蠔汁太咸，且不能為牛排增添任何特色。幸好，配菜香辣幼薯條惹味脆口，簡直吃不停口，檸檬醋沙律也極清新。結尾點了咖啡後，侍應同時遞上甜品餐牌，非常驚喜，跟餐甜品竟然有四款選擇: 1)豆腐panna cotta 2)菠蘿mousse cake 3) walnut pie 4)雪糕。因吧枱可望到廚房，故知道雪糕是Dreyer's 出品及看到各款甜品的賣相，揀了豆腐panna cotta，貪其份量較大，吃進嘴裡是豆腐的清香及濃郁的奶味，亦夠滑溜，把pa
午餐由$78至百多元，有湯，主菜，甜品，咖啡或茶。是日餐湯有甘筍忌廉或雜菜，揀了甘筍忌廉，甘筍甜味不太突出，卻夠熱夠滑，蒜蓉麵包粒香脆，湯碗算深，故份量不少，跟湯伴有三片法包，因没有烘熱，食味一般。
主菜點了七成熟西冷牛排配鮮蠔汁，牛排份量十足，肉味也算濃，反而較失望的是蠔汁太咸，且不能為牛排增添任何特色。幸好，配菜香辣幼薯條惹味脆口，簡直吃不停口，檸檬醋沙律也極清新。
結尾點了咖啡後，侍應同時遞上甜品餐牌，非常驚喜，跟餐甜品竟然有四款選擇: 1)豆腐panna cotta 2)菠蘿mousse cake 3) walnut pie 4)雪糕。因吧枱可望到廚房，故知道雪糕是Dreyer's 出品及看到各款甜品的賣相，揀了豆腐panna cotta，貪其份量較大，吃進嘴裡是豆腐的清香及濃郁的奶味，亦夠滑溜，把panna cotta沾些滴在碟上的熱情果汁，又有另一番風味，是這法式午餐完美的終結。
Other Info. :
做飲食生意十分辛苦，開餐廳不是一般人所想的優游，見黄長興在午市全程親力親為，切法包，冲飲品，傳菜，深表欣賞。
另外，set dinner 約$250~300，可試這兒出名的泡沫蠔湯，也有多款頭盤及主菜選擇，價錢合理！
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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