鮨屋．天池 (Closed)

天后新開既鮨店✨位於大樓高層，景色開揚、仲可以望到海景🌊入門口左手邊打造左一座鳥居⛩️行入去就係Private Dining區，晚餐三個價位，今次就試試中間價位既雲꧁雲꧂ $1580包括前菜、刺身 6 點、燒物 2 種、壽司 6 貫、串燒 3 本、湯品、甜品ꕥ 前菜精美既木架放上3款前菜，有靜岡番茄、海膽豆腐伴黑魚子、黑螺貝，番茄超級甜呢🍅ꕥ 刺身長崎縣生蠔🦪配土佐啫哩，厚肉鮮甜野生九繪 - 晶瑩通透，加上竹炭鹽白松貝 - 加上岩鹽、青檸，非常爽口汁煮八爪魚🐙煮得超軟腍，加入蘿蔔蓉一齊煮，所以特別甜喜之刺 - 燒香左外皮迫哂d油脂出黎🤤汁煮安康魚肝 - 師傅話見到表面橙色代表油脂豐富，食落入口即溶ꕥ 燒物牡丹蝦併烤雞沙律，蝦肉新鮮彈牙🦐ꕥ壽司野生間八魚沙甸魚 - 師傅用千切方法可以去幼骨白蝦 - 加上青檸、岩鹽鮑魚- 伴鮑魚肝醬，煮左5個鐘熟成吞拿魚，超中意呢件！北海道海膽 - 海膽甘甜，加上淡雪鹽，唔會太鹹ꕥ串燒青椒仔 雞丸 鵪鶉ꕥ湯品估唔到食廚師發辦都有燉湯飲🤩舞茸燉雞，超足料，超清甜🤤好暖胃ꕥ甜品哈密瓜🍈