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2020-07-14
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天后一帶向來都是港島區覓食熱點，當中不少更是一些隱世食肆，就像短短的一條清風街，已可以找到不同國家菜式的餐廳，中式、日本、韓式和印度均見蹤影，而最近就發現一間平民越式餐廳在該地段新登場，筆者當然第一時間去探一探場。從網上資料得知，這小店總店原在太子一帶，最近分店才進駐到天后這個老牌熱點。門面招牌以黃底襯上紅綠色燈字樣，甚是搶眼；店內裝潢反而偏向簡約，黑白色主調配上亮橙金屬枱櫈，牆上還掛有綠化盆栽和播放著音樂節目的大電視，型格清新得來又帶點地道港味，在內用餐不覺迫窄，還算舒適。細閱餐牌，選擇雖不算太多但應該有的都會有，越式河粉檬粉、沙律、米紙卷和各式小食，甚或油香飯都有供應，其中較特別的有越式花膠老火湯河、越式鹹菜腐竹胡椒豬肚湯河和越式魚翅花膠雞湯河，是一般越式餐廳少見的，帶點Fusion菜的感覺，弄得筆者每樣都想一試。扎肉米紙卷，米紙卷一般都是即叫即做，因米紙放得久了會變得硬韌。這款新鮮即製的米紙卷內裡有齊青瓜、甘筍絲和檬粉，還有生菜和扎肉，塞得滿滿的，爽脆清新，蘸上小店特製較外面濃稠的越式魚露，添上蒜香甜酸，更是開胃醒神。越式炸蝦春卷，起初以為是傳統的越式春卷，但端上來時發覺賣相不盡
火五火車頭牛肉粉
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天后一帶向來都是港島區覓食熱點，當中不少更是一些隱世食肆，就像短短的一條清風街，已可以找到不同國家菜式的餐廳，中式、日本、韓式和印度均見蹤影，而最近就發現一間平民越式餐廳在該地段新登場，筆者當然第一時間去探一探場。
從網上資料得知，這小店總店原在太子一帶，最近分店才進駐到天后這個老牌熱點。門面招牌以黃底襯上紅綠色燈字樣，甚是搶眼；店內裝潢反而偏向簡約，黑白色主調配上亮橙金屬枱櫈，牆上還掛有綠化盆栽和播放著音樂節目的大電視，型格清新得來又帶點地道港味，在內用餐不覺迫窄，還算舒適。
細閱餐牌，選擇雖不算太多但應該有的都會有，越式河粉檬粉、沙律、米紙卷和各式小食，甚或油香飯都有供應，其中較特別的有越式花膠老火湯河、越式鹹菜腐竹胡椒豬肚湯河和越式魚翅花膠雞湯河，是一般越式餐廳少見的，帶點Fusion菜的感覺，弄得筆者每樣都想一試。
扎肉米紙卷
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扎肉米紙卷，米紙卷一般都是即叫即做，因米紙放得久了會變得硬韌。這款新鮮即製的米紙卷內裡有齊青瓜、甘筍絲和檬粉，還有生菜和扎肉，塞得滿滿的，爽脆清新，蘸上小店特製較外面濃稠的越式魚露，添上蒜香甜酸，更是開胃醒神。
越式炸蝦春卷
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越式炸蝦春卷，起初以為是傳統的越式春卷，但端上來時發覺賣相不盡相同，春卷長長的偏向幼身，帶點粵式春卷的影子，可以好像零食般用手拿住來吃，十分方便。春卷皮較越式的厚上一點點，內裡包上蝦膠餡料，入口外脆內Q彈，香口鮮味。
意大利黑醋汁蒜蓉牛油雞翼
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意大利黑醋汁蒜蓉牛油雞翼，蒜蓉牛油雞翼是筆者品嚐越南菜必選的菜式，這店的雞翼醃得入味，以炸漿裹上雞翼炸脆，再拌以蒜蓉牛油，面頭淋上小量意大利黑醋，入口香脆帶牛油香，佐上黑醋更帶上少許甜酸，中和了油膩，是頗新鮮的配搭；唯蒜蓉略嫌有點不夠，致蒜香不太突出，如能改善一下將會更好，但其實味道仍算不錯。
火五火車頭牛肉粉
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火五火車頭牛肉粉，大大碗份量十足有夠飽肚，生、熟牛肉，牛丸和扎肉齊集其中，不用費神已能食齊多種必試食材。先嚐一口湯底，味道鮮甜中偏向清淡，不像一般越式牛肉粉湯底的濃郁，但飲得出是自家熬製，應該沒有添加味精，較健康之餘亦帶點在家的感覺，別有一番風味。生牛肉軟嫩富肉香，熟牛肉則較厚而入味，入口鬆軟富質感，有點似清湯牛腩的口感；牛丸彈牙牛味濃厚，扎肉爽彈中帶點黑椒香，加上生洋蔥絲和大量香草蔥花，佐上滑溜河粉，連湯一啖進口，濃郁鮮甜清香彈牙同時充斥於味蕾之間，豐盈美味，大滿足也！
法式咖喱牛肋配油飯香
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法式咖喱牛肋油香飯，牛肋肉份量十足，鬆軟入味富牛香，油香飯亦粒粒分明帶淡淡香料清香；咖喱汁算富香料味但卻沒有預期般的濃郁，味道偏甜亦頗清淡，不知這是否法式咖喱的特色呢？雖然是這樣說，但其實以價比貨實算可以。
整餐的質素雖不是十分突出，但仍算到位，環境亦算舒適，而且定價相對貼地，小食價錢由$22至$48左右，主食更只是$42至$59，以天后地區來說算是相宜，難怪人客可以絡繹不絕，相信不難成為附近街坊的常去食堂之一。
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