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2023-02-27
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近嚟天后開了一家新店，名為「六六六六火鍋」。不論店內還是店外，皆以雲石和玫瑰金裝飾為主，氣氛奢華，非常華麗，係約埋三五知己滾一滾既好地方，枱又大座得好舒服。今次嚟到品嚐咗台式養生人蔘白湯鍋及沙嗲鍋兩款火鍋。而佢既火鍋爐係直接藏於枱底之下，直接擺放於桌面上即可加熱，方便又美觀。台式養生人蔘白湯鍋以原條人蔘為主湯料，湯味濃郁，口感滋補，當中人蔘味道溫和，不會過於藥味濃厚，更略帶微甜回味。至於沙嗲鍋，則有濃烈的香料味，又帶點微甜風味，打邊爐一流。前菜有風味話梅車厘茄，這道菜融合了南北風味，以紅磨話梅入味車厘茄，咸甜酸配合，回味無窮。車厘茄的肉質爽脆，材料好高質。肉類方面，我哋品嚐咗優質本地手切牛肉及日本極品黑豚肉。牛肉口感極嫩，帶有濃郁的牛肉風味，尤其配上沙嗲鍋，更是食到停唔到口。而黑豚肉則是油花分佈平均，肉質鬆軟鮮美，實為絕佳選擇。店家所供應的海鮮亦不容忽視，我們點咗紐西蘭大蟶子、南非原隻鮑魚及海蝦。蟶子肉質爽脆甜美，十分下飯，而鮑魚則是處理得相當企理，肉質鮮嫩，回味無窮。海蝦口感亦相當出色，質地扎實，甜美可口。四式手打墨丸，匯聚四種不同風格的墨丸，每種墨丸都有其獨特的口感和味道，讓人嘗盡
今次嚟到品嚐咗台式養生人蔘白湯鍋及沙嗲鍋兩款火鍋。而佢既火鍋爐係直接藏於枱底之下，直接擺放於桌面上即可加熱，方便又美觀。
台式養生人蔘白湯鍋以原條人蔘為主湯料，湯味濃郁，口感滋補，當中人蔘味道溫和，不會過於藥味濃厚，更略帶微甜回味。至於沙嗲鍋，則有濃烈的香料味，又帶點微甜風味，打邊爐一流。
前菜有風味話梅車厘茄，這道菜融合了南北風味，以紅磨話梅入味車厘茄，咸甜酸配合，回味無窮。車厘茄的肉質爽脆，材料好高質。
肉類方面，我哋品嚐咗優質本地手切牛肉及日本極品黑豚肉。牛肉口感極嫩，帶有濃郁的牛肉風味，尤其配上沙嗲鍋，更是食到停唔到口。而黑豚肉則是油花分佈平均，肉質鬆軟鮮美，實為絕佳選擇。
店家所供應的海鮮亦不容忽視，我們點咗紐西蘭大蟶子、南非原隻鮑魚及海蝦。蟶子肉質爽脆甜美，十分下飯，而鮑魚則是處理得相當企理，肉質鮮嫩，回味無窮。海蝦口感亦相當出色，質地扎實，甜美可口。
四式手打墨丸，匯聚四種不同風格的墨丸，每種墨丸都有其獨特的口感和味道，讓人嘗盡了各種墨丸的美味。手打的墨丸口感鮮嫩，充滿彈性。
呢間火鍋店不僅在火鍋上下功夫，小食都好唔錯，即炸響鈴卷，脆而不柴，一口下去，卷心酥脆，妙不可言。惹味炸魚皮，每一口，都能感受到魚皮的極致脆度，讓人欲罷不能。
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