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2022-11-26
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《哥利亞》神秘《哥利亞》，《哥利哥利亞》。這是我第一次發現這一家名叫《哥利亞餐廳》時，口中差一點哼出來的歌。(這首歌其實是童安格的 "耶利亞女郎"。當日，我在門口看了一看餐牌，的確有個女郎突然走出來招客。眼見老闆娘咁熱情亦充滿了誠意，佢又猛話谷德昭推介過。咁，我就被氹左入來，試下她說馳名的雞脾飯。我的個人口味就是不喜歡黑椒汁，所以我的燒雞脾飯，就要求改了燒汁。的確，成個飯的原型是黑椒汁燒雞脾飯，改了汁仍有少許的黑椒殘留在汁內。而雞脾果然是燒的，外皮帶點香脆，而且雞脾肉厚，口感香嫩，是值得一讚的。改日約了朋友食 lunch，我就建議來《哥利亞》一聚，朋友點的，也就是馳名的雞脾飯，而且用上了招牌的黑椒汁。朋友說，這一個飯餐又香，又有足夠的辣，話我沒介紹錯，而且，當日的雞脾比起我第一次來食的燒得更香，自然地更可口。同朋友來的那天，我要了一份白汁雞皇飯。汁多多，蘑菇多多，雞肉也多多，看起來有少少頹，但因為有個好味又 creamy 的白汁，直接令到這飯超好味道。而且，雞皇飯用的雞肉就是燒雞的雞肉，更添好味道。在香港式的餐廳，飲奶茶總覺得是最好的。《哥利亞》的一杯奶茶，香濃味十足，入口夠奶味，夠茶
我的個人口味就是不喜歡黑椒汁，所以我的燒雞脾飯，就要求改了燒汁。的確，成個飯的原型是黑椒汁燒雞脾飯，改了汁仍有少許的黑椒殘留在汁內。而雞脾果然是燒的，外皮帶點香脆，而且雞脾肉厚，口感香嫩，是值得一讚的。
改日約了朋友食 lunch，我就建議來《哥利亞》一聚，朋友點的，也就是馳名的雞脾飯，而且用上了招牌的黑椒汁。朋友說，這一個飯餐又香，又有足夠的辣，話我沒介紹錯，而且，當日的雞脾比起我第一次來食的燒得更香，自然地更可口。
同朋友來的那天，我要了一份白汁雞皇飯。汁多多，蘑菇多多，雞肉也多多，看起來有少少頹，但因為有個好味又 creamy 的白汁，直接令到這飯超好味道。而且，雞皇飯用的雞肉就是燒雞的雞肉，更添好味道。
在香港式的餐廳，飲奶茶總覺得是最好的。《哥利亞》的一杯奶茶，香濃味十足，入口夠奶味，夠茶味，亦夠滑，是令我感開心的一杯。
好味道的餐廳，老闆娘一個人做，雖忙到有時會發脾氣，但又不失一個同客人一起嘻哈的熱誠同熱情。中午時段，間中會座無虛席架，直接證明，這是一間好餐廳。
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