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2024-06-03
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朋友話想食生蠔，於是就帶左我黎天后試下呢間隱世生蠔店，餐廳除左生蠔之外，仲有好多唔同既傳統西式菜色同各款餐酒，就算唔食生蠔既朋友都冇有怕🦪生蠔餐廳由世界各地搜羅各種當造既生蠔，今日餐牌就有6款，款式唔算多，但全部都好高質。而且老闆仲添置左貯存生蠔專用既生蠔櫃，令生蠔保持係0.2-0.5度，務求令生蠔保持低温，令生蠔肉質更爽口鮮甜。今次我地就試左3款，3款都各有特色，絕對值得一試。🦪南非：海水味較濃🦪愛爾蘭：肉質爽口彈牙🦪法國：肉質幼滑鮮甜🥘香草白酒煮蜆這道菜的蜆肉非常鮮甜，酒香濃郁，配上香草的清香，非常開胃。蜆肉煮得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，沒有沙粒。湯汁也非常美味，可以拌飯吃。🥐松露,什菌,意大利火腿酥皮卷用左千層酥皮，比平時食開既酥皮更香脆，餡料都非常豐富。松露的香氣、什菌的鮮味、同意大利火腿鹹香完美融合，令人回味無窮。🦐傳統西班牙海鮮飯意大利海有咬口，吸收哂鮮味既海鮮湯，味道非常濃郁，上面既海鮮非常豐富，除左常見既魷魚、青口等等既海鮮之外，仲有大大隻既西班牙紅蝦，蝦肉爽口鮮甜，裡面鮮紅色既蝦膏比龍蝦膏更加鮮甜，淨係食佢都值回票價
🦪生蠔
餐廳由世界各地搜羅各種當造既生蠔，今日餐牌就有6款，款式唔算多，但全部都好高質。而且老闆仲添置左貯存生蠔專用既生蠔櫃，令生蠔保持係0.2-0.5度，務求令生蠔保持低温，令生蠔肉質更爽口鮮甜。今次我地就試左3款，3款都各有特色，絕對值得一試。
🦪南非：海水味較濃
🦪愛爾蘭：肉質爽口彈牙
🦪法國：肉質幼滑鮮甜
🥘香草白酒煮蜆
這道菜的蜆肉非常鮮甜，酒香濃郁，配上香草的清香，非常開胃。蜆肉煮得恰到好處，肉質鮮嫩多汁，沒有沙粒。湯汁也非常美味，可以拌飯吃。
🥐松露,什菌,意大利火腿酥皮卷
用左千層酥皮，比平時食開既酥皮更香脆，餡料都非常豐富。松露的香氣、什菌的鮮味、同意大利火腿鹹香完美融合，令人回味無窮。
🦐傳統西班牙海鮮飯
意大利海有咬口，吸收哂鮮味既海鮮湯，味道非常濃郁，上面既海鮮非常豐富，除左常見既魷魚、青口等等既海鮮之外，仲有大大隻既西班牙紅蝦，蝦肉爽口鮮甜，裡面鮮紅色既蝦膏比龍蝦膏更加鮮甜，淨係食佢都值回票價
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