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2025-02-13
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.天后· 高空維港靚景嘆高質超抵鐵板燒.宴．鐡板燒📍天后電氣道54號亨環‧天后24樓.➰今日到訪的餐廳位於天后的亨環，餐廳位於24樓高層，踏出電梯已見不少酒藏，更令人驚喜的是餐廳可以直觀維港靚景，非常出色。.餐廳主打鐵板燒，就座後店員亦有簡單介紹餐廳特色及推介了最新的優惠鐵板燒套餐，超高性價比可盡享和牛·鮑魚及龍蝦，而且鐵板燒的海鮮會直接在魚缸即撈即處理，非常新鮮，裝潢分面以石木系為主調，鐵板燒區為吧枱位置，而想看維港靚景或與朋友親近交流的朋友亦可選擇卡座，可同時供應多位客人。.➰宴 特選和牛套餐 💲880/1.𖥕 自家製醬汁煮南非鮑魚 ⭐️4.3/5⭐️𖥕 季節刺身3款 ⭐️4.1/5⭐️(另以優惠價追加 生蠔 💲100/1隻 · 海膽刺身💲280/1份·新鮮象拔蚌刺身 💲430/1份)✥ 金鎗魚腩手卷 ⭐️4.2/5⭐️✥ 海鮮茶碗蒸 ⭐️4.1/5⭐️✥ 季節吸物 ⭐️4.2/5⭐️❀ 野生生猛龍蝦 ⭐️4.2/5⭐️❀ 香煎鵝肝伴自家制醬汁 ⭐️4.2/5⭐️❀ 日本官崎和牛 or 西班牙黑毛豬 ⭐️4.3/5⭐️✥ 煙肉香蒜炒飯 ⭐️4.1/5⭐️✥ 炒什菜 ⭐️4.1/5⭐️✥ 是日精選甜品·紅豆抹茶布甸 ⭐️4
天后· 高空維港靚景嘆高質超抵鐵板燒
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宴．鐡板燒
📍天后電氣道54號亨環‧天后24樓
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今日到訪的餐廳位於天后的亨環，餐廳位於24樓高層，踏出電梯已見不少酒藏，更令人驚喜的是餐廳可以直觀維港靚景，非常出色。
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餐廳主打鐵板燒，就座後店員亦有簡單介紹餐廳特色及推介了最新的優惠鐵板燒套餐，超高性價比可盡享和牛·鮑魚及龍蝦，而且鐵板燒的海鮮會直接在魚缸即撈即處理，非常新鮮，裝潢分面以石木系為主調，鐵板燒區為吧枱位置，而想看維港靚景或與朋友親近交流的朋友亦可選擇卡座，可同時供應多位客人。
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➰宴 特選和牛套餐 💲880/1
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𖥕 自家製醬汁煮南非鮑魚 ⭐️4.3/5⭐️
𖥕 季節刺身3款 ⭐️4.1/5⭐️
(另以優惠價追加 生蠔 💲100/1隻 · 海膽刺身💲280/1份·新鮮象拔蚌刺身 💲430/1份)
✥ 金鎗魚腩手卷 ⭐️4.2/5⭐️
✥ 海鮮茶碗蒸 ⭐️4.1/5⭐️
✥ 季節吸物 ⭐️4.2/5⭐️
❀ 野生生猛龍蝦 ⭐️4.2/5⭐️
❀ 香煎鵝肝伴自家制醬汁 ⭐️4.2/5⭐️
❀ 日本官崎和牛 or 西班牙黑毛豬 ⭐️4.3/5⭐️
✥ 煙肉香蒜炒飯 ⭐️4.1/5⭐️
✥ 炒什菜 ⭐️4.1/5⭐️
✥ 是日精選甜品·紅豆抹茶布甸 ⭐️4.1/5⭐️
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第一道頭盤先奉上汁煮南非鮑魚，餐廳以日式蒸煮手法加上大根一同烹煮，擺盤精緻，鮑魚入口非常軟稔，大根吸收了醬汁精華亦相當出色。
自家製醬汁煮南非鮑魚
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接著師傅奉上了深海池魚·拖羅及鯛魚，由淡至濃入口，在鯛魚刺身中更加入了白松露油及淡雪鹽，兩者結合創新融和，前菜已經很是新鮮滋味。接著一道金鎗魚腩手卷並不以紫菜包裹，而是則用了鱈魚乾替換紫菜，令口感提升，味道很是豐富。
季節刺身3款
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金鎗魚腩手卷
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海鮮茶碗蒸
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終於來到主菜環節，師傅首先將今日的鐵板食材展現比我地，原隻由魚缸即撈上來的生猛龍蝦，鵝肝及牛柳等食材一一展現，我們坐下來欣賞師傅的鐵板手藝亦賞心悅目，第一道鐵板野生龍蝦以龍蝦膏作醬汁調味，還原最鮮甜的味道，非常惹味。然後香煎鐵板鵝肝的時候四溢的油脂香氣已令我們食指大動，入口理所當然的入口即溶，十分滋味。
野生生猛龍蝦
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野生生猛龍蝦
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野生生猛龍蝦
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野生生猛龍蝦
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野生生猛龍蝦
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野生生猛龍蝦
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香煎鵝肝伴自家制醬汁
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香煎鵝肝伴自家制醬汁
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然後到了肉類鐵板，選了日本官崎和牛，五成熟配上蒜片已經足夠惹味出色，最後當然少不了炒飯·什菜，最後甜品以紅豆抹茶布甸作結。
日本官崎和牛
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煙肉香蒜炒飯
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炒什菜
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是日精選甜品·紅豆抹茶布甸
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➰總結
餐廳主打鐵板燒，更可以欣賞到維港美景，而且晚市鐵板套餐優惠更是超高性價比，食材亦亳不馬虎，整個用餐環境都非常愉悅，非常推薦依間高質鐵板燒比大家，相信絕對唔會令大家失望。
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#香煎鵝肝伴自家制醬汁
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