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2024-01-08
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宴 Dinner Special Set ($1380/位/另加一) ★－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－:+:－★食鐵板燒食上癮😎⚡️今次同移居外地放假返香港嘅老友聚舊，喺OpenRice揀咗呢間，訂座食套餐有85折🔥位於天后大廈頂樓，飽覽成個維園同無敵維港景🌃環境舒適，坐吧枱上，職員服務殷勤不停主動refill茶👍🏻廚師煮嘢有心機，主動介紹食材，會問返客人feedback；超級nice地送咗幾款自家製漬物，仲即席煮咗個off menu南瓜湯請我地飲😍😍好客100分，多謝晒師傅🫶🏻分享吓烹調秘技，一齊傾吓計，開開心心又一晚🩷一人套餐好豐富：1)🥢季節前菜(2款) 🐟北海道鮟鱇魚肝多士(鱈魚乾上鋪鮟鱇魚肝，入口細滑如mousse，香濃) 🍅凍蕃茄2)🥢季節剌身(2款) 🐟鱈魚白子(冬季時令，飽滿，質地緊實，好鮮又唔腥) 🐟富山県梭子魚(炙燒，皮帶好香嘅油脂)3)🥢真蠔🦪岩手縣令和怪物(大大隻，爆晒肉，爽身重海水味，配柚子醬啫喱掂！😍)4)🥢右口魚邊身金槍魚腩手卷(厚厚吞拿魚腩蓉，加輕輕炙燒過嘅右口魚邊，油香味重，配脆米餅口感豐富)👨🏼🍳鐵板燒：5)🥢沙巴虎蝦(
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食鐵板燒食上癮😎⚡️今次同移居外地放假返香港嘅老友聚舊，喺OpenRice揀咗呢間，訂座食套餐有85折🔥位於天后大廈頂樓，飽覽成個維園同無敵維港景🌃環境舒適，坐吧枱上，職員服務殷勤不停主動refill茶👍🏻廚師煮嘢有心機，主動介紹食材，會問返客人feedback；超級nice地送咗幾款自家製漬物，仲即席煮咗個off menu南瓜湯請我地飲😍😍好客100分，多謝晒師傅🫶🏻分享吓烹調秘技，一齊傾吓計，開開心心又一晚🩷
一人套餐好豐富：
1)🥢季節前菜(2款)
🐟北海道鮟鱇魚肝多士(鱈魚乾上鋪鮟鱇魚肝，入口細滑如mousse，香濃)
🍅凍蕃茄
2)🥢季節剌身(2款)
🐟鱈魚白子(冬季時令，飽滿，質地緊實，好鮮又唔腥) 🐟富山県梭子魚(炙燒，皮帶好香嘅油脂)
3)🥢真蠔
🦪岩手縣令和怪物(大大隻，爆晒肉，爽身重海水味，配柚子醬啫喱掂！😍)
4)🥢右口魚邊身金槍魚腩手卷(厚厚吞拿魚腩蓉，加輕輕炙燒過嘅右口魚邊，油香味重，配脆米餅口感豐富)
👨🏼🍳鐵板燒：
5)🥢沙巴虎蝦(新鮮大隻，蝦膏正！）
6)🥢帆立貝配鮮海苔(大大粒唔會煮得過熟)
7)🥢香煎鵝肝伴藍莓醬(creamy入口溶化，配金箔黑豆有睇頭)
8)🥢美國牛柳粒或西班牙黑毛豬(牛肉薄切+厚燒各半，燒到五成熟，牛味重)
9)🥢黑松露蟹肉炒飯(黑松露用原粒新鮮黑松露chop出嚟，誠意十足，粒粒濃郁結實🖤炒飯溝埋黑松露油好香口；蟹肉份量慷慨👍🏻色香味俱全，我想添飯🤤)
10)🥢炒雜菜(配脆脆醬好食)
11)🥢季節吸物
12)🥢雪糕(抹茶布丁+蕨餅)
岩手縣令和怪物
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帆立貝配鮮海苔
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香煎鵝肝伴藍莓醬
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