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2010-12-22
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看了openrice, 才知道, 原來銅鑼灣店與尖沙咀店是天堂地獄的分別, 當然天堂地獄只是比喻, 比喻銅鑼灣有十多個好, 而尖沙咀只有一個好, 這晚跟隨友人來, 全由他發辦, 我只負責”食”, 當然要比錢. 第一道菜, 懷舊金錢雞, 兩小包夾肥肝, 底部再加件肥膏, 不覺得太出眾, 香味和蜜味都不足, 窩打老道近太平道的那間好得多, 第二味, 薑蔥鮑魚煲, 斷隻時價計, 上枱時十分熱, 炸炸聲, 蔥多疆太少, 汁已收干, $40一隻, 鮑魚比想像中厚身, 肉質口感十分彈牙, 但略為實了些, 應該再調耐些少, 第三味, 西洋菜烏魚豆腐肉片湯, 烏魚滾湯, 沒需火喉, 味道算不差予, 烏魚肉質鮮但多骨, 試了小件便放棄了, 天下第一豬, 果然皮脆, 肉身不算太肥, 半隻轉眼間消失了, 花雕蒸蟹, 一大隻一碟, 黃金色湯汁, 混和了蟹膏和蛋黃, 再以花雕烹調, 清甜酒香, 送飯一流, 泥鯭粥, 泥鯭肉打碎已在粥內, 泥鯭不算太足, 粥底尚算滑, 灣仔利苑第一, 富瑤第二啦, 可是人家的只是午餐貨式噃, 豉油皇炒麵, 麵身幼細, 炒得干身, 十分出眾, 唔夠喉, 想叫多碟九層咖啡糕, 咖啡
西洋菜烏魚豆腐肉片湯, 烏魚滾湯, 沒需火喉, 味道算不差予, 烏魚肉質鮮但多骨, 試了小件便放棄了,
天下第一豬, 果然皮脆, 肉身不算太肥, 半隻轉眼間消失了,
花雕蒸蟹, 一大隻一碟, 黃金色湯汁, 混和了蟹膏和蛋黃, 再以花雕烹調, 清甜酒香, 送飯一流,
泥鯭粥, 泥鯭肉打碎已在粥內, 泥鯭不算太足, 粥底尚算滑, 灣仔利苑第一, 富瑤第二啦, 可是人家的只是午餐貨式噃,
豉油皇炒麵, 麵身幼細, 炒得干身, 十分出眾, 唔夠喉, 想叫多碟
九層咖啡糕, 咖啡味香及濃, 想不到, 不算太租, 出色,
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