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2019-04-28
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今日中午在中環吃午餐，中午期間中環人山人海，到處都是外出用膳的白領。來到這家日本餐廳，等了一會才入座。餐廳裝潢走深沉的格調，設有吧台和雙人座位。黑色雲石桌面更顯出餐廳的風格。餐廳午市有各款定食，有午市特選二重奏，選擇兩款主食。也有刺身、天婦羅定食等，價錢由$200多起，包括前菜、味噌湯、甜品等。⭐️商務午餐$488🔸前菜分別是日本魚蛋、核桃小魚子和豆腐漬物。日本魚蛋和豆腐口感軟腍。核桃芝麻小魚子，芝麻配魚漬物入口惹味，芝麻香氣令魚子更有口感。🔸刺身分別是甜蝦、吞拿魚赤身和油甘魚刺身。甜蝦入口爽脆，油甘魚刺身爽口，魚肉柔嫩，魚味較淡。吞拿魚赤身口感爽脆，口感較結實。🔸天婦羅蝦蝦頭蘸鹽吃，更顯出蝦頭的滋味。蝦身小小一隻，表面裹滿了炸衣，咬下去肉質彈牙清甜。🔸瀨尿蝦瀨尿蝦雖然不大，但肉質紮實飽滿，炸過後口感嫩嫩的，還保留了瀨尿蝦的鮮味，更香甜呢！🔸鮑魚 鮑魚是最出色的，炸得香脆，表面是香氣迷人的麵衣，一咬下去，肉質紮實富有口感，愈嚼愈香，有意外驚喜喔！🔸海鰻 海鰻上面撒了些蔥和芝麻，增加海鰻的鮮味，魚肉細緻。🔸玉米筍bb粟米小小一條，聞起來有陣奶油的香氣，咬下去，穿過酥脆的炸衣，然後是爽脆的口
來到這家日本餐廳，等了一會才入座。
餐廳裝潢走深沉的格調，設有吧台和雙人座位。黑色雲石桌面更顯出餐廳的風格。
餐廳午市有各款定食，有午市特選二重奏，選擇兩款主食。也有刺身、天婦羅定食等，價錢由$200多起，包括前菜、味噌湯、甜品等。
⭐️商務午餐$488
🔸前菜
分別是日本魚蛋、核桃小魚子和豆腐漬物。日本魚蛋和豆腐口感軟腍。核桃芝麻小魚子，芝麻配魚漬物入口惹味，芝麻香氣令魚子更有口感。
🔸刺身
分別是甜蝦、吞拿魚赤身和油甘魚刺身。甜蝦入口爽脆，油甘魚刺身爽口，魚肉柔嫩，魚味較淡。吞拿魚赤身口感爽脆，口感較結實。
🔸天婦羅蝦
蝦頭蘸鹽吃，更顯出蝦頭的滋味。蝦身小小一隻，表面裹滿了炸衣，咬下去肉質彈牙清甜。
🔸瀨尿蝦
瀨尿蝦雖然不大，但肉質紮實飽滿，炸過後口感嫩嫩的，還保留了瀨尿蝦的鮮味，更香甜呢！
🔸鮑魚
鮑魚是最出色的，炸得香脆，表面是香氣迷人的麵衣，一咬下去，肉質紮實富有口感，愈嚼愈香，有意外驚喜喔！
🔸海鰻
海鰻上面撒了些蔥和芝麻，增加海鰻的鮮味，魚肉細緻。
🔸玉米筍
bb粟米小小一條，聞起來有陣奶油的香氣，咬下去，穿過酥脆的炸衣，然後是爽脆的口感，又香又脆又鮮。
🔸南瓜
薄薄一片炸南瓜吃起來保存了南瓜的脆口又不失南瓜的香甜。
🔸汁煮魚餃
汁液甜甜的醬油，魚肉沾滿了醬油，入口味道很足，滿滿是醬油的香味，為魚肉加了不少味道，魚肉也頗嫩。
主食可以吃白飯，或加錢轉蕎麥麵或稻庭烏冬+$30，抑或+50轉蝦餅飯。
天婦羅雜菜蝦餅飯
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🔸天婦羅雜菜蝦餅飯
我蝦餅飯真的沒有選擇錯！蝦餅炸得香噴噴，蝦餅表面除了蝦肉，還有蕃薯粒、南瓜粒、洋蔥粒等。蝦肉入口又香又爽，配上蔬菜粒，既增加了蔬菜的鮮甜，也多了一份口感，十分有驚喜呢！
🔸稻庭烏冬
湯頭清甜，烏冬扁扁的很滑溜，暖暖的，吃起來令人很滿足！
🔸黑糖蕨餅
甜品是黑糖蕨餅，入口煙韌，軟軟的QQ的，甜度適中。
▫️餐廳的炸天婦羅很出色，以往吃海鮮只停留在燒、煮上，原來炸海鮮的味道更豐富獨特，口感的變化也很大，令我很回味。
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