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2025-02-03
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新的一年，想好好開個年，於是選擇了日本料理的天婦羅Omakase！🍤✨作為熟客，餐廳特別為我安排了天婦羅和壽喜燒的組合，這次用餐真是一次難忘的美食之旅。首先，我們品嚐了北海道海膽紫菜。薄脆的紫菜炸得金黃酥脆，配上新鮮的海膽，入口時那Creamy的口感瞬間在舌尖綻放，仿佛置身於海洋中，海水的鮮味與紫菜的香氣交織在一起，每一口都讓人感到無比幸福。🌊💛接下來是天婦羅的主角：炸蝦頭和墨魚。炸蝦頭外皮酥脆，裹著一層輕盈的麵衣，撒上岩鹽後更顯香氣四溢，咬下去時那種鮮美的海味讓人陶醉。而蝦身則是用特製的天婦羅醬輕輕裹住，外脆內嫩，搭配咖喱鹽，更是提升了整體風味。墨魚則是另一道驚喜，它厚實如麻雀般的肉質，經過精緻炸製後，外層微微焦香，內裡卻保持著柔嫩的口感，每一口都令人回味無窮。最後，我們還品嚐到北海道帆立貝，炸至半熟後呈現溏心狀態，那鮮甜滋味簡直令人心醉。接著轉口味到壽喜燒，我選擇了肩肉和肉眼。肩肉煮得恰到好處，壽喜汁在肉片上形成焦糖化的花瓜，每一口都帶著濃郁的牛尾香氣，令人垂涎。而肉眼則保持粉嫩狀態，入口如棉花糖般柔軟，讓人忍不住想要再來一片。套餐中還包括茶碗蒸、湯、關東煮和蜜瓜，每一道都展現了廚
首先，我們品嚐了北海道海膽紫菜。薄脆的紫菜炸得金黃酥脆，配上新鮮的海膽，入口時那Creamy的口感瞬間在舌尖綻放，仿佛置身於海洋中，海水的鮮味與紫菜的香氣交織在一起，每一口都讓人感到無比幸福。🌊💛
接下來是天婦羅的主角：炸蝦頭和墨魚。炸蝦頭外皮酥脆，裹著一層輕盈的麵衣，撒上岩鹽後更顯香氣四溢，咬下去時那種鮮美的海味讓人陶醉。而蝦身則是用特製的天婦羅醬輕輕裹住，外脆內嫩，搭配咖喱鹽，更是提升了整體風味。
墨魚則是另一道驚喜，它厚實如麻雀般的肉質，經過精緻炸製後，外層微微焦香，內裡卻保持著柔嫩的口感，每一口都令人回味無窮。
最後，我們還品嚐到北海道帆立貝，炸至半熟後呈現溏心狀態，那鮮甜滋味簡直令人心醉。
接著轉口味到壽喜燒，我選擇了肩肉和肉眼。肩肉煮得恰到好處，壽喜汁在肉片上形成焦糖化的花瓜，每一口都帶著濃郁的牛尾香氣，令人垂涎。而肉眼則保持粉嫩狀態，入口如棉花糖般柔軟，讓人忍不住想要再來一片。
套餐中還包括茶碗蒸、湯、關東煮和蜜瓜，每一道都展現了廚師對食材的用心。特別是茶碗蒸，上面還有新鮮的大生蠔，鮮美無比；關東煮則是自家調製的獨特風味，其中特製蒟蒻切成細緻網紋，更添口感與層次感。
整體而言，每一道菜品都精緻無比，各種海鮮和食材所搭配的鹽和調味都經過巧妙設計，以提升其獨特風味。這次用餐不僅是一場味覺盛宴，更是一段難忘的美食體驗。🥢🍱
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