俺流塩らーめん (大埔超級城) (Closed)

🍴俺流（唔識讀個名）今日心去開大埔，到步已經兩點鐘，天氣冷想食熱辣辣暖肚野，決定食拉麵。這裡不用排隊但都8成滿座。有bar枱有卡位，店子少少但座位比一般拉麵店有空間。餐牌有好多種拉麵選擇，對於選擇困難症的我花了一點時間，最後決定了男盛拉麵（$89）加一個玉子大阪燒（$18），先來男盛拉麵湯低是白雪雪的，我嘗了一口是鮮甜的味道，我喜歡這湯低，唔會油立立。炸雞出色，嫩口有雞味，叉燒厚身半肥瘦，不過我覺得硬了一點。麵條是比較幼的拉麵，我選了普通質感，口感很Q不錯。我朋友選了期間限定的蛤蜊拉面（$88），原來即係蜆肉，來到一碗滿滿的都是蜆。湯底是豬骨湯，我喜歡淡口味的就會覺得太濃（朋友說：吃拉麵就是咸），蜆好食，但我還是支持男盛因為我比較喜歡那個湯底。玉子大阪燒，看圖片的時候以為大份一點，來到是一粒章魚小丸子，我就問店員是這樣的嗎，他告訴我這是炸雞蛋。咬一口有一點驚喜，因為外皮是跪的（好像芝士腸）然後蛋白蛋黃軟軟的流出來，不錯，不過男盛已經有流心蛋，所以把半個quota 留給朋友這間鋪頭有很多醬汁，還有說每一款醬汁配那種拉麵，但我試過,本身拉麵湯底已經很咸， 再加醬就超級鹹，所以我個人都認為原