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2022-08-05
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🙋🏻♀️：𝐇𝐨𝐰 𝐝𝐨 𝐰𝐞 𝐬𝐚𝐲 居酒屋 𝐢𝐧 𝐄𝐧𝐠𝐥𝐢𝐬𝐡?𝐌𝐫. 𝐒𝐡𝐢𝐛𝐚🐶: 𝐈𝐳𝐚𝐤𝐚𝐲𝐚🏮𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞-𝐬𝐭𝐲𝐥𝐞 𝐫𝐞𝐝 𝐥𝐚𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐬🏮, 𝐚𝐫𝐭 𝐛𝐚𝐧𝐧𝐞𝐫𝐬 𝐚𝐧𝐝 𝐅𝐮𝐣𝐢𝐬𝐚𝐧 𝐝𝐫𝐚𝐰𝐢𝐧𝐠𝐬🗻 𝐚𝐫𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐩𝐢𝐜𝐮𝐨𝐮𝐬𝐥𝐲 𝐡𝐮𝐧𝐠 𝐢𝐧 𝐓𝐞𝐧𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐈𝐳𝐚𝐤𝐚𝐲𝐚.季節推介✨𝗙𝗶𝗻𝗲𝗹𝘆-𝘀𝘁𝗿𝗶𝗮𝘁𝗲𝗱 𝗕𝘂𝗰𝗰𝗶𝗻𝘂𝗺日本白梅貝$𝟲𝟴 (🌟𝟴/𝟭𝟬)𝙄𝙩 𝙝𝙖𝙨 𝙖 𝙥𝙡𝙚𝙖𝙨𝙖𝙣𝙩𝙡𝙮 𝙘𝙝𝙚𝙬𝙮 𝙢𝙤𝙪𝙩𝙝𝙛𝙚𝙚𝙡 𝙖𝙣𝙙 𝙨𝙞𝙜𝙣𝙞𝙛𝙞𝙘𝙖𝙣𝙩 𝙖𝙧𝙤𝙢𝙖 𝙤𝙛 𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙚𝙖. 𝙄𝙩 𝙜𝙤𝙚𝙨 𝙬𝙚𝙡𝙡 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙩𝙝𝙚 𝙧𝙤𝙘𝙠 𝙨𝙖𝙡𝙩 𝙖𝙣𝙙 𝙥𝙤𝙢𝙚𝙡𝙤 𝙨𝙚𝙖𝙨𝙤𝙣𝙞𝙣𝙜.白梅貝質感爽彈，海水味亦突出，師傅用岩鹽同柚子兩種調味去提鮮同辟腥𝑶𝒕𝒉𝒆𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒐𝒎𝒎𝒆𝒏𝒅𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏𝒔✨𝗦𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻 𝗕𝗲𝗹𝗹𝘆厚切三文魚腩 (𝟯切)$𝟳𝟰 (🌟𝟴.𝟱/𝟭𝟬)𝙔𝙤𝙪𝙧 𝙩𝙖𝙨𝙩𝙚 𝙗𝙪𝙙𝙨 𝙬𝙞𝙡𝙡 𝙗𝙚 𝙖𝙢𝙖𝙯𝙚𝙙 𝙗𝙮 𝙩𝙝𝙚 𝙡𝙪𝙨𝙘𝙞𝙤𝙪𝙨 𝙩𝙖𝙨𝙩𝙚 𝙖𝙣𝙙 𝙬𝙤𝙗𝙗𝙡𝙮 𝙩𝙚𝙭𝙩𝙪𝙧𝙚 𝙤𝙛 𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙖
𝐌𝐫. 𝐒𝐡𝐢𝐛𝐚🐶: 𝐈𝐳𝐚𝐤𝐚𝐲𝐚🏮
𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞-𝐬𝐭𝐲𝐥𝐞 𝐫𝐞𝐝 𝐥𝐚𝐧𝐭𝐞𝐫𝐧𝐬🏮, 𝐚𝐫𝐭 𝐛𝐚𝐧𝐧𝐞𝐫𝐬 𝐚𝐧𝐝 𝐅𝐮𝐣𝐢𝐬𝐚𝐧 𝐝𝐫𝐚𝐰𝐢𝐧𝐠𝐬🗻 𝐚𝐫𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐩𝐢𝐜𝐮𝐨𝐮𝐬𝐥𝐲 𝐡𝐮𝐧𝐠 𝐢𝐧 𝐓𝐞𝐧𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐈𝐳𝐚𝐤𝐚𝐲𝐚.
季節推介✨
𝗙𝗶𝗻𝗲𝗹𝘆-𝘀𝘁𝗿𝗶𝗮𝘁𝗲𝗱 𝗕𝘂𝗰𝗰𝗶𝗻𝘂𝗺
日本白梅貝
$𝟲𝟴 (🌟𝟴/𝟭𝟬)
𝙄𝙩 𝙝𝙖𝙨 𝙖 𝙥𝙡𝙚𝙖𝙨𝙖𝙣𝙩𝙡𝙮 𝙘𝙝𝙚𝙬𝙮 𝙢𝙤𝙪𝙩𝙝𝙛𝙚𝙚𝙡 𝙖𝙣𝙙 𝙨𝙞𝙜𝙣𝙞𝙛𝙞𝙘𝙖𝙣𝙩 𝙖𝙧𝙤𝙢𝙖 𝙤𝙛 𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙚𝙖. 𝙄𝙩 𝙜𝙤𝙚𝙨 𝙬𝙚𝙡𝙡 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙩𝙝𝙚 𝙧𝙤𝙘𝙠 𝙨𝙖𝙡𝙩 𝙖𝙣𝙙 𝙥𝙤𝙢𝙚𝙡𝙤 𝙨𝙚𝙖𝙨𝙤𝙣𝙞𝙣𝙜.
白梅貝質感爽彈，海水味亦突出，師傅用岩鹽同柚子兩種調味去提鮮同辟腥
𝑶𝒕𝒉𝒆𝒓 𝑹𝒆𝒄𝒐𝒎𝒎𝒆𝒏𝒅𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏𝒔✨𝗦𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻 𝗕𝗲𝗹𝗹𝘆
厚切三文魚腩 (𝟯切)
$𝟳𝟰 (🌟𝟴.𝟱/𝟭𝟬)
𝙔𝙤𝙪𝙧 𝙩𝙖𝙨𝙩𝙚 𝙗𝙪𝙙𝙨 𝙬𝙞𝙡𝙡 𝙗𝙚 𝙖𝙢𝙖𝙯𝙚𝙙 𝙗𝙮 𝙩𝙝𝙚 𝙡𝙪𝙨𝙘𝙞𝙤𝙪𝙨 𝙩𝙖𝙨𝙩𝙚 𝙖𝙣𝙙 𝙬𝙤𝙗𝙗𝙡𝙮 𝙩𝙚𝙭𝙩𝙪𝙧𝙚 𝙤𝙛 𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙖𝙡𝙢𝙤𝙣 𝙗𝙚𝙡𝙡𝙮.
三文魚腩好肥美，重油脂香，橙白相間均勻。佢唔係入口即溶但帶爽彈嘅口感我都幾中意
𝗧𝘂𝗻𝗮 (𝗔𝗸𝗮𝗺𝗶) 𝗦𝘂𝘀𝗵𝗶赤身壽司 (𝟭件)
$𝟯𝟯 (🌟𝟴/𝟭𝟬)
𝙏𝙝𝙚 𝙨𝙪𝙨𝙝𝙞 𝙧𝙞𝙘𝙚 𝙞𝙨 𝙩𝙤𝙥𝙥𝙚𝙙 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙖 𝙨𝙡𝙞𝙘𝙚 𝙤𝙛 𝙙𝙖𝙧𝙠𝙚𝙧-𝙧𝙚𝙙𝙙𝙞𝙨𝙝 𝙩𝙪𝙣𝙖. 𝘼𝙨 𝙩𝙝𝙚 𝙡𝙚𝙖𝙣𝙚𝙨𝙩 𝙥𝙖𝙧𝙩 𝙤𝙛 𝙩𝙪𝙣𝙖, 𝙞𝙩 𝙞𝙨 𝙢𝙚𝙖𝙩𝙞𝙚𝙧 𝙖𝙣𝙙 𝙝𝙖𝙨 𝙖 𝙨𝙩𝙞𝙘𝙠𝙮 𝙖𝙣𝙙 𝙛𝙞𝙧𝙢 𝙩𝙚𝙭𝙩𝙪𝙧𝙚.
赤身脂肪比例較少，質感較實，但魚肉味最濃，食一件真係唔夠喉!!
𝗛𝗼𝗺𝗲𝗺𝗮𝗱𝗲 𝗔𝗯𝗮𝗹𝗼𝗻𝗲 𝗜𝘀𝗼𝘆𝗮𝗸𝗶自家製磯煮鮑魚 (𝟮隻)
$𝟴𝟬 (🌟𝟴/𝟭𝟬)
𝙄𝙩 𝙞𝙨 𝙗𝙧𝙤𝙞𝙡𝙚𝙙 𝙞𝙣 𝙖 𝙗𝙧𝙤𝙩𝙝 𝙢𝙖𝙙𝙚 𝙤𝙛 𝙢𝙞𝙧𝙞𝙣 𝙨𝙖𝙠𝙚 𝙖𝙣𝙙 𝙨𝙤𝙮 𝙨𝙖𝙪𝙘𝙚 𝙩𝙝𝙖𝙩 𝙜𝙞𝙫𝙚𝙨 𝙩𝙚𝙣𝙙𝙚𝙧𝙣𝙚𝙨𝙨 𝙩𝙤 𝙞𝙩𝙨 𝙛𝙡𝙚𝙨𝙝. 𝙄𝙩 𝙩𝙖𝙠𝙚𝙨 𝙤𝙣 𝙩𝙝𝙚 𝙚𝙨𝙨𝙚𝙣𝙘𝙚 𝙤𝙛 𝙩𝙝𝙚 𝙨𝙖𝙪𝙘𝙚 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙖 𝙝𝙞𝙣𝙩 𝙤𝙛 𝙨𝙬𝙚𝙚𝙩𝙣𝙚𝙨𝙨.
磯煮用味醂同日式醬油炆煮，鮑魚略帶甜味同烤焦味，肉質幾稔!
𝗣𝗼𝗿𝗸 𝗖𝗮𝗿𝘁𝗶𝗹𝗮𝗴𝗲 𝗨𝗱𝗼𝗻日式豬軟骨烏冬🐷
$𝟳𝟬 (🌟𝟳/𝟭𝟬)
𝙏𝙝𝙚 𝙥𝙤𝙧𝙠 𝙘𝙖𝙧𝙩𝙞𝙡𝙖𝙜𝙚 𝙞𝙨 𝙘𝙝𝙤𝙥𝙥𝙚𝙙 𝙞𝙣𝙩𝙤 𝙩𝙞𝙣𝙮 𝙥𝙞𝙚𝙘𝙚𝙨. 𝙄𝙩 𝙝𝙖𝙨 𝙖 𝙩𝙚𝙣𝙙𝙚𝙧 𝙩𝙚𝙭𝙩𝙪𝙧𝙚 𝙩𝙝𝙖𝙩 𝙢𝙚𝙡𝙩𝙨 𝙤𝙣 𝙢𝙮 𝙩𝙤𝙣𝙜𝙪𝙚. 𝙏𝙝𝙚 𝙨𝙤𝙪𝙥 𝙞𝙨 𝙛𝙧𝙚𝙨𝙝 𝙖𝙣𝙙 𝙨𝙬𝙚𝙚𝙩 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙖𝙗𝙪𝙣𝙙𝙖𝙣𝙩 𝙘𝙤𝙧𝙣 𝙠𝙚𝙧𝙣𝙚𝙡𝙨.
豬軟骨切得比較細粒，所以炆得勁稔，仲有超多粟米粒，調味正常
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