漁牧 (Closed)

下班，約了一班朋友食飯，以中環及尖沙咀等的中間點歸家方便，尖沙咀絕對是「最佳地方」 (沒有之一)。 在網上得知食評不錯的漁牧，友人建議之下，位於加拿芬廣場的漁牧，在茶木隔離，The One附近。(見友人OT之下，還可以去去購物先)本身一心想吃烤魚的我們，來到餐廳時，發現竟然有 榴 槤 ，指的是榴槤雞煲!! 我跟友人都是榴槤的瘋狂發燒愛戴粉絲，當然要點上來吃吃啦!! 以紅身瓦煲登場的榴槤雞煲，一到場，已經聞到一陣的榴槤味 (不算太大陣味，其他檯應該會聞不到)。 發現雞煲的材料十分多，除了有主角 -- 榴槤之外，還有很多雞塊在內。以二人份量來說，十分足夠 (屬意料之外)。整個雞煲是以甜味為主線，雞的肉味十分鮮甜，加上榴槤及椰香味之下，榴槤味下帶出雞的鮮味，很不錯!! 部份配料，包括蟹柳。 蟹柳可以吸收湯底的味道，變成 新 的 「榴槤味蟹柳」，比起其他蟹柳香甜。老北京烤鴨亦是另一個推介。 鴨的本身以薄切，而且烤得十分乾脆，鴨的表面油脂不算多，令整個烤鴨十分可口。餐廳都提供不少的醬料，醬料配上烤鴨下，帶有咸味之下及燒烤的味道，配上自家制的皮。而份量方面，都十分多，所以吃雞煲及烤鴨已經十分足夠。