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2016-01-24
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大埔雖然離居住的地方不算很遠，但沒有特別事情要做的話還是很少會來。今天到附近處理完一點事務後經過這裡，想找一點吃的，就進來這裡找點食物填填肚子。這家店子的名字叫Café Swan。天鵝予人的印象一直是優雅恬淡的，在湖水中自由自在地泅泳，一副悠然自得的樣子。一家以天鵝為名的Café，又會有怎樣的用餐體驗呢？餐廳提供多樣的食品可供選擇，以小店而言相當驚喜，單是意粉已有十來款。還有多款漢堡、甜品、飲品，眼花潦亂。軟殼蟹卡邦尼蛋汁意粉($88)：店員推介說這裡的卡邦尼意粉是新鮮現製的，而個人也喜歡吃軟殼蟹，所以就點了這一道意粉。素來都知道卡邦尼意粉易做難精，而這裡的質素是水準之上。意粉稍為幼身，口感偏向煙韌，吃起來相當彈牙，很合本人口味。醬汁方面是帶淡淡的芝士和胡椒香氣，吃的過程會先嚐到具奶香的芝士味，再過一會兒胡椒的微微刺激感才開始散發出來，味覺感受相當具有層次。醬汁稠身而不過黏，可以掛在一條一條的意粉上。意粉內混和了洋蔥、煙肉和蘑菇等配料，份量相當豐富。而最注目的就是上面的軟殼蟹，是整隻上碟的，真沒有很多餐廳可以看到！因為平時吃的都是已斬件的了。這隻軟殼蟹蟹如其名，只有外皮是炸得酥脆的，內
大埔雖然離居住的地方不算很遠，但沒有特別事情要做的話還是很少會來。今天到附近處理完一點事務後經過這裡，想找一點吃的，就進來這裡找點食物填填肚子。
這家店子的名字叫Café Swan。天鵝予人的印象一直是優雅恬淡的，在湖水中自由自在地泅泳，一副悠然自得的樣子。一家以天鵝為名的Café，又會有怎樣的用餐體驗呢？餐廳提供多樣的食品可供選擇，以小店而言相當驚喜，單是意粉已有十來款。還有多款漢堡、甜品、飲品，眼花潦亂。
軟殼蟹卡邦尼蛋汁意粉($88)：店員推介說這裡的卡邦尼意粉是新鮮現製的，而個人也喜歡吃軟殼蟹，所以就點了這一道意粉。
軟殼蟹卡邦尼蛋汁意粉
$88
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醬汁方面是帶淡淡的芝士和胡椒香氣，吃的過程會先嚐到具奶香的芝士味，再過一會兒胡椒的微微刺激感才開始散發出來，味覺感受相當具有層次。醬汁稠身而不過黏，可以掛在一條一條的意粉上。
意粉內混和了洋蔥、煙肉和蘑菇等配料，份量相當豐富。而最注目的就是上面的軟殼蟹，是整隻上碟的，真沒有很多餐廳可以看到！因為平時吃的都是已斬件的了。
這隻軟殼蟹蟹如其名，只有外皮是炸得酥脆的，內裡整個身子極軟，吃起來毫不費勁。
另一叫人驚喜的地方是軟殼蟹內裡有淡黃色的蟹膏，入口甘香，份量不少，實在意想不到。紫薯窩夫($78)：想起來這種像花一樣的窩夫在幾個月前才吃過，這裡的外形也是不相上下，窩夫、忌廉、士多啤梨和雪糕交織成一幅漂亮的圖畫，仿如一座有紫色點綴的小堡壘。
紫薯窩夫
$78
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每件窩夫是一片花瓣的形狀，仍帶暖身，保持適當的香脆口感，入口帶淡然的蛋香。窩夫上有士多啤梨或小小的甘薯，再配以忌廉，為窩夫加入了不少的味道和口感。
至於頂層的紫色雪糕，自然就是紫薯口味的。雪糕的顏色有如薰衣草般美艷，單是看著已是賞心悅目。雪糕的味道帶自然的紫薯香味，口感頗見細滑，不會硬作一團。整道甜品將紫薯的不同元素融入窩夫中，搭配得宜而不突兀，令人回味。
宇治抹茶紅豆鮮奶($38)：紅豆顆顆分明，十分軟身，幾成沙狀，甜而不膩。抹茶有綠茶的香氣之餘略帶澀味，正好與味甜的紅豆來一個中和，整體苦中帶絲絲甜味。
宇治抹茶紅豆鮮奶
$38
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