天龍軒

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Item: Tin Lung Heen
Rating: 5
Author: fengzishan33

Tin Lung Heen

333 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

31219

Tsim Sha Tsui

Above $801

Guangdong Dim Sum Stir-Fry Hotel Restaurant Food Wise Eateries

230

Info:
Restaurant:	Tin Lung Heen

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

fengzishan33

Level2

早有耳闻天龙轩已经连续十一年拿下米其林二星头衔，是香港top中餐之一，且是全球最高中餐厅，坐落于丽思卡尔顿酒店102楼，享誉高空夜景和金光闪闪的走廊，提前两个月预约终于吃上啦～用餐环境上乘，布置典雅，装潢以红木为主，融入云端的落地玻璃窗，边品尝精致粤菜，边从窗边俯瞰香港夜景，还可以美美在电梯和玻璃镜走廊打卡～～这次尝试的是招牌的【黑珍珠盛宴】【天龙献粹】三个传统粤菜融为一道，三文魚子煎带子、桂花蜜汁叉烧、大虾多士桂花蜜汁叉烧实在太名副其实的惊艳！！听闻叉烧就是检验粤菜的明灯，果不其然。瘦而不柴，入味多汁，淡淡的桂花香充盈口腔，中问极少的肥肉锦上添花【花雕蛋白蒸蟹甜】蟹钳肉质饱满，蛋羹细腻平滑，花雕酒味融合，清淡但不平淡【原个椰皇花膠燉雞】今晚的surprise！我俩都超高评价！看上去平平无奇，实则暗藏玄机，惊艳的感觉，鲜甜清香的椰汁和醇香鸡汤的碰撞，辅以胶质感十足的花胶和嫩滑的鸡肉，入口丝滑～【26头南非吉品鲍鱼伴花菇】保持了鲍鱼的原汁原味，同时与花菇的香气相互融合。【姜葱焗法国鸡伴油泡螺片】经过特殊的焗烤处理，在烤制的过程中，加入了姜和葱，为鸡肉增添了独特的香气和味道。螺片鲜嫩可口，

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早有耳闻天龙轩已经连续十一年拿下米其林二星头衔，是香港top中餐之一，且是全球最高中餐厅，坐落于丽思卡尔顿酒店102楼，享誉高空夜景和金光闪闪的走廊，提前两个月预约终于吃上啦～
用餐环境上乘，布置典雅，装潢以红木为主，融入云端的落地玻璃窗，边品尝精致粤菜，边从窗边俯瞰香港夜景，还可以美美在电梯和玻璃镜走廊打卡～～
这次尝试的是招牌的【黑珍珠盛宴】
【天龙献粹】
三个传统粤菜融为一道，三文魚子煎带子、桂花蜜汁叉烧、大虾多士
桂花蜜汁叉烧实在太名副其实的惊艳！！听闻叉烧就是检验粤菜的明灯，果不其然。瘦而不柴，入味多汁，淡淡的桂花香充盈口腔，中问极少的肥肉锦上添花
【花雕蛋白蒸蟹甜】
蟹钳肉质饱满，蛋羹细腻平滑，花雕酒味融合，清淡但不平淡
【原个椰皇花膠燉雞】
今晚的surprise！我俩都超高评价！看上去平平无奇，实则暗藏玄机，惊艳的感觉，鲜甜清香的椰汁和醇香鸡汤的碰撞，辅以胶质感十足的花胶和嫩滑的鸡肉，入口丝滑～
【26头南非吉品鲍鱼伴花菇】
保持了鲍鱼的原汁原味，同时与花菇的香气相互融合。
【姜葱焗法国鸡伴油泡螺片】
经过特殊的焗烤处理，在烤制的过程中，加入了姜和葱，为鸡肉增添了独特的香气和味道。螺片鲜嫩可口，与鸡肉的口感相得益彰。
【金碗荷芹黑蒜炒海茸茵】
荷芹的清香与黑蒜的独特味道相融合，加上海茸茵的鲜嫩口感与其他食材的搭配。
【大蚬鱼汤虾干烩米线】
大蚬鱼肉质鲜嫩，搭配虾干的鲜香味道，米线的软糯。
【天龙甜品荟萃】
鸽蛋生磨合桃露、奶黄芝麻煎堆仔
鸽蛋味道独特，合桃露浓浓香味，糕点香脆，微甜，饭后甜点也不含糊～
可口的珍馐，典雅的环境，璀璨的高层夜景，宾至如归的服务态度，实至名归的天龙轩。