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2019-02-13
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正值新春期期間,相約三五知己吃開年飯最適合不過。看食評看到北角城市花園附近開了一家新的京川滬菜館「太元樓」，名字好聽也相當好意頭，便決定一試。雞絲粉皮- 新年要撈起，風山水起，我們把麻醬和食材不斷撈起，不亦樂乎。粉皮滑溜，雞肉嫩滑，與香濃的麻醬混和，非常好意頭。百葉小棠菜- 小棠菜碧綠爽甜，百頁煮得又冧又入味，吸收了上湯的精華。小籠包- 皮薄多汁，每隻小籠包都有十八至廿二摺，及滿滿的灌湯在內，非常好吃 😋生煎包- 是傳統摺口向上生煎饅頭的款式。包子鬆軟，包底煎得香脆可口，肉餡多汁美味。酸菜魚-賣相精美，魚片肥美，有紅薯粉、大豆牙、酸菜、豆卜作配搭。酸菜酸味出眾，帶微辣，紅薯粉滑，酸菜魚以菊花瓣點綴，為餸菜增添仙氣，這確是一道開胃菜。太元招牌海鮮炒飯-金黃色的蛋炒飯，粒粒金黃分明，珍珠米煙靭，加上蝦仁、小元貝、蟹柳及蟹籽作裝飾，好吃得讓人吃完一口又一口。紅燒乳鴿- 看到鄰桌點了妙齡乳鴿，吃得津津有味，我們都追加一隻來嚐嚐，乳鴿肉嫰汁多，相當入味。高力豆沙- 甜品點了高力豆沙。高力豆沙炸得鬆軟，金黃色軟棉棉的外表包裹豆沙和香蕉，香蕉經高溫加熱後失去原有甜度，被豆沙的香甜取以代之，不會過甜，
雞絲粉皮- 新年要撈起，風山水起，我們把麻醬和食材不斷撈起，不亦樂乎。粉皮滑溜，雞肉嫩滑，與香濃的麻醬混和，非常好意頭。
百葉小棠菜- 小棠菜碧綠爽甜，百頁煮得又冧又入味，吸收了上湯的精華。
小籠包- 皮薄多汁，每隻小籠包都有十八至廿二摺，及滿滿的灌湯在內，非常好吃 😋
生煎包- 是傳統摺口向上生煎饅頭的款式。包子鬆軟，包底煎得香脆可口，肉餡多汁美味。
酸菜魚-賣相精美，魚片肥美，有紅薯粉、大豆牙、酸菜、豆卜作配搭。酸菜酸味出眾，帶微辣，紅薯粉滑，酸菜魚以菊花瓣點綴，為餸菜增添仙氣，這確是一道開胃菜。
太元招牌海鮮炒飯-金黃色的蛋炒飯，粒粒金黃分明，珍珠米煙靭，加上蝦仁、小元貝、蟹柳及蟹籽作裝飾，好吃得讓人吃完一口又一口。
紅燒乳鴿- 看到鄰桌點了妙齡乳鴿，吃得津津有味，我們都追加一隻來嚐嚐，乳鴿肉嫰汁多，相當入味。
高力豆沙- 甜品點了高力豆沙。
高力豆沙炸得鬆軟，金黃色軟棉棉的外表包裹豆沙和香蕉，香蕉經高溫加熱後失去原有甜度，被豆沙的香甜取以代之，不會過甜，味道不錯。
餐廳性價比高，晚市時段更人頭湧湧，經常要排隊，建議想到這裡的朋友要預早一點訂座。
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