鴨大哥 (太古坊)

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北京烤鴨份量都幾大！四個人爭啲食唔晒！值得一讚就係有用一個小火爐熱住啲皮！咁啲皮就唔會黐埋！配上薄薄的蔥絲、青瓜片和甜面醬，片皮鴨唔算太肥，唔會太油膩，入口時給人一種香脆和滑嫩的感覺。每一口都充滿了鴨肉的豐富滋味。梅子荔芋鴨煲：鴨肉經過燉煮，肉質鮮嫩，入口即化。梅子和荔枝的酸甜風味與鴨肉的鮮美相互融合，芋頭都好好食。帶有梅子的酸香和荔枝的甜味，好惹味。桂花雪梨脆蟮球：這道菜結合了桂花、雪梨和脆蟮的獨特食材，是一道清新而美味的點心。脆蟮球外皮酥脆！肉質都好脆，搭配著桂花香氣和雪梨的清甜口感，形成了一種獨特的風味組合。而且一啲骨都冇。技巧高超而且擺盤好有心思。