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2024-01-05
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近期太古城多咗不同種類的日式餐廳，而暫時最新除了剛剛裝潢完重開的千両外，就係位於千両對面的雞白湯拉麵專門店《座銀》❣️呢間店鋪好唯美，以花做裝飾品，感受到滿滿的日本情懷❤️，製麵人為日本師傅，每當落完單，店員會用日文向日本師傅落單🤭；樓上的洗手間分男女廁，女廁是在香港拉麵店好難得見到嘅免治馬桶😳😳，完美呈現番日本的細節和精緻🥹令小妹好感動❣️整理好自己坐低後，先選擇熱茶定凍茶，再望餐牌。《座銀》只有3款主食+4款小食供選擇：雞白湯拉麵、雞白湯沾麵、海鮮雞白湯拉麵；座銀炸雞、牛蒡雞肉飯、燻製玉子&炸牛蒡。因小妹仲未病好🥹揀左要雞白湯拉麵+糖芯蛋：Oh My God！雞白湯好味到令人嘆為觀止😍😍繼2022年在大阪食過出色的《ぼっこ志》後，香港終於有可媲美的了🫶🏻（雖然係大阪過江龍😏）！湯底濃厚香甜，「雞湯利用泡沫咖啡打泡法，打出一尾層泡沫，豐意口感又添綿滑。」拉麵質感剛好，軟硬適中；雞肉肉質鮮嫩、叉燒豬肉片似煙燻過咁，有種特別的香味；第一次食的炸牛蒡有咬口，似為拉麵增加層次👍🏻👍🏻糖芯蛋蛋黃確實好完美，但燻製味唔太出🤔，唔通飄咗過去叉燒果邊😳香港食拉麵係偏貴就大家都知，呢碗雞白湯+燻蛋合共要$1
呢間店鋪好唯美，以花做裝飾品，感受到滿滿的日本情懷❤️，製麵人為日本師傅，每當落完單，店員會用日文向日本師傅落單🤭；樓上的洗手間分男女廁，女廁是在香港拉麵店好難得見到嘅免治馬桶😳😳，完美呈現番日本的細節和精緻🥹令小妹好感動❣️
整理好自己坐低後，先選擇熱茶定凍茶，再望餐牌。《座銀》只有3款主食+4款小食供選擇：雞白湯拉麵、雞白湯沾麵、海鮮雞白湯拉麵；座銀炸雞、牛蒡雞肉飯、燻製玉子&炸牛蒡。
因小妹仲未病好🥹揀左要雞白湯拉麵+糖芯蛋：
Oh My God！雞白湯好味到令人嘆為觀止😍😍繼2022年在大阪食過出色的《ぼっこ志》後，香港終於有可媲美的了🫶🏻（雖然係大阪過江龍😏）！湯底濃厚香甜，「雞湯利用泡沫咖啡打泡法，打出一尾層泡沫，豐意口感又添綿滑。」拉麵質感剛好，軟硬適中；雞肉肉質鮮嫩、叉燒豬肉片似煙燻過咁，有種特別的香味；第一次食的炸牛蒡有咬口，似為拉麵增加層次👍🏻👍🏻糖芯蛋蛋黃確實好完美，但燻製味唔太出🤔，唔通飄咗過去叉燒果邊😳
香港食拉麵係偏貴就大家都知，呢碗雞白湯+燻蛋合共要$183🫠，好彩糧頭可以食好啲😆，而且夾晒所有係值呢個價😇算CP值高啦，等小妹好番要食沾麵同炸雞先🥰🥰！
雞白湯拉麵
$148
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雞白湯湯頭
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