麵屋 元祖達摩 (Closed)

大埔太和區的食市開始成形，五花八門的菜色都有，而依一間就係其中一間新開的日本拉麵專門店。店原來已經開了幾個月，運作應該成熟，依個時候去就最好不過。店面新，沒有什麼可以挑剔，落單方法同一般拉麵店一樣，自己選擇麵的硬度，湯的濃度，要不要蔥等，而我就選了辛辣拉麵，小辣。雖然話係小辣，其實都唔小野，大辣係點，真是令人寒心。麵中間果舊肉碎，就有d似炸醬麵，叉燒的味道也不錯，麵質0k。如果計拉麵的話，大埔局佢係選擇之列。