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2023-07-15
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在極端酷熱天氣下打邊爐，一樣Enjoy盡興！太子MTR附近這間高質火鍋店，湯底足足有25款選擇，養生、藥膳、海鮮、麻辣、雞煲、豬骨煲都應有盡有，花多眼亂。除了火鍋配料外，還有刺身、小食提供。裝修走中式風格，座位寬敞，私隱度高。金屋藏嬌 $228限量湯底，幸好友人早到先落單，不然晚到15mins就賣光了！半隻雞加上非常適合夏天的原片冬瓜，已經想像得到湯底會很鮮甜，還加上竹笙、芫茜、蟲草花和花膠等材料，完全是錦上添花的精華，忍不住多喝幾碗。值得一讚，店員將雞拆件和冬瓜去皮切件的手法純熟，還會適時主動加湯，服務細心。安格斯牛頸脊(例) $278例牌份量都不少，2人Share剛剛好！比起Shabu Shabu火鍋切法厚一點，咬口和質感更紮實。均勻的雪花和脂肪分佈可謂完美，牛味濃郁，適合不沾任何醬料調味，吃到最純粹的牛香。秘製滑牛肉 $118脂肪和卡路里較低的代表有滑牛肉，切法較大片、厚身，以生雞蛋拌勻，還有一點點麻油。雖然沒有吸睛的雪花，滑溜溜的口感和牛肉味也是有另一番風味。牛脷托 $70牛味也算濃郁，還有豐富的油香。整體軟腍嫩口，中間有筋腱位，煙韌帶點彈性，口感特別。薄切輕燙10秒就可以吃了
在極端酷熱天氣下打邊爐，一樣Enjoy盡興！太子MTR附近這間高質火鍋店，湯底足足有25款選擇，養生、藥膳、海鮮、麻辣、雞煲、豬骨煲都應有盡有，花多眼亂。除了火鍋配料外，還有刺身、小食提供。裝修走中式風格，座位寬敞，私隱度高。
金屋藏嬌
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金屋藏嬌
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金屋藏嬌
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金屋藏嬌 $228
限量湯底，幸好友人早到先落單，不然晚到15mins就賣光了！半隻雞加上非常適合夏天的原片冬瓜，已經想像得到湯底會很鮮甜，還加上竹笙、芫茜、蟲草花和花膠等材料，完全是錦上添花的精華，忍不住多喝幾碗。值得一讚，店員將雞拆件和冬瓜去皮切件的手法純熟，還會適時主動加湯，服務細心。
安格斯牛頸脊
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安格斯牛頸脊
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安格斯牛頸脊
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安格斯牛頸脊(例) $278
例牌份量都不少，2人Share剛剛好！比起Shabu Shabu火鍋切法厚一點，咬口和質感更紮實。均勻的雪花和脂肪分佈可謂完美，牛味濃郁，適合不沾任何醬料調味，吃到最純粹的牛香。
秘製滑牛肉
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秘製滑牛肉
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秘製滑牛肉
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秘製滑牛肉
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秘製滑牛肉 $118
脂肪和卡路里較低的代表有滑牛肉，切法較大片、厚身，以生雞蛋拌勻，還有一點點麻油。雖然沒有吸睛的雪花，滑溜溜的口感和牛肉味也是有另一番風味。
牛脷托
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牛脷托
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牛脷托 $70
牛味也算濃郁，還有豐富的油香。整體軟腍嫩口，中間有筋腱位，煙韌帶點彈性，口感特別。薄切輕燙10秒就可以吃了，不然很容易過熟影響口感。
雞子
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雞子 $85
路過看到鄰座的雞子大大份超吸引，所以也後加Order。有點小驚喜是雞子份量不夠，於是部份以珊瑚蚌頂上，這個全場限定的雙拼Very Good！雞子脹卜卜又爆汁，Bonus的珊瑚蚌大大隻又爽脆。
雙籽鮮蝦雲吞
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雙籽鮮蝦雲吞(半) $40
大大隻皮薄餡靚，每顆都包有鮮甜蝦肉和豬肉，紮實不馬虎。
淮山
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淮山 $38 | 唐生菜 $42
健康火鍋配料最愛鮮淮山，口感爽脆又低脂，也是粉麵等一般澱粉類的代替品。
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