新照記茶餐小食店

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如題，睇完巡遊，終於可以去 B&B check-in。旅舍附近的轉角位置有一間門面極度地踎的小店，人頭湧湧 ⋯⋯ 原來係一間港式街頭小食檔，有齊車仔麵、碗仔翅、魚皮角、豆腐花、涼粉，甚至奶茶、咖啡。可能太平清醮會景巡遊正式完結，各間大小餐廳、小食檔終於可以名正言順賣葷，當然吸引一眾遊客蜂擁光顧。不過不知道什麼原因，小食檔正門位置的招牌位置竟然拆了下來？雖然有車仔麵，但檔口實在太細小，車仔餸款式選擇並不太多，而且所有需要炆煮的車仔餸全部混合在一個小鍋內。見到這個鍋，還以為是炆牛雜，但比起其他主力賣炆牛雜的檔口，這個不鏽鋼鍋又似乎太細個了。牛雞（$36）其實是車仔餸，包括了蘿蔔、豬大腸、牛筋、牛肚及牛膀。牛膀（牛胰臟）黑黯黯，外貌唔討好，一向唔鍾意食（其實係夠夠膽食，覺得唔好味、好難食）。蘿蔔腍身，但炇煮的滷水汁味道太濃，完全掩蓋了蘿蔔本身的清甜。豬大腸太腍，接近脢軟，缺少了應有的咀嚼口感。牛肚同樣過度軟腍，缺乏彈性及咀嚼口感。牛筋稍為好一點，由於本身需要長時間炆煮，即使過了火喉，也只會更腍滑，但礙於食材質素，膠質黏口度只是一般。整體來說，幾款車仔餸可能全部加入了食物添加劑，以求更加軟腍，