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2022-07-15
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餐廳一切裝潢都停留在舊式香港的時期，港味甚濃。環境寬敞，而且有很多卡位，用餐時不易受旁邊影響、私穩度高。食物則以港式西餐為主：焗飯、燴意粉等等，今次先嚐一下干炒牛河和瑞士雞翼。 太平館干炒牛河 ($88)• 午餐會附送一貫香軟的牛油餐包和餐湯，我選擇的是羅宋湯，味道偏甜、雜菜頗多，辣度提高一點更惹味。• 河粉炒得頗為煙韌彈牙，每條都被一層油包裹著，吃起來充滿油香。• 牛肉味道香濃，炒的程度剛好，口感香嫩、彈牙而不起渣。• 當中有不少芽菜、蔥段以及蛋絲，令口感更有層次。• 份量適中，作為午餐是個不錯的選擇。瑞士雞翼(2隻)拼俄國牛柳意粉 ($88)• 這𥚃的瑞士汁味道獨特，咸甜的比例是5:5。雞翼則均勻吸取了醬汁的味道，頗惹味。• 牛柳香嫩，芡汁的份量很多，僅僅蓋過了整碟意粉，味道有點像改良過的洋蔥汁。
餐廳一切裝潢都停留在舊式香港的時期，港味甚濃。環境寬敞，而且有很多卡位，用餐時不易受旁邊影響、私穩度高。食物則以港式西餐為主：焗飯、燴意粉等等，今次先嚐一下干炒牛河和瑞士雞翼。
太平館干炒牛河
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太平館干炒牛河
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太平館干炒牛河 ($88)
• 午餐會附送一貫香軟的牛油餐包和餐湯，我選擇的是羅宋湯，味道偏甜、雜菜頗多，辣度提高一點更惹味。
• 河粉炒得頗為煙韌彈牙，每條都被一層油包裹著，吃起來充滿油香。
• 牛肉味道香濃，炒的程度剛好，口感香嫩、彈牙而不起渣。
• 當中有不少芽菜、蔥段以及蛋絲，令口感更有層次。
• 份量適中，作為午餐是個不錯的選擇。
瑞士雞翼(2隻)拼俄國牛柳意粉
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瑞士雞翼(2隻)拼俄國牛柳意粉
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瑞士雞翼(2隻)拼俄國牛柳意粉
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瑞士雞翼(2隻)拼俄國牛柳意粉 ($88)
• 這𥚃的瑞士汁味道獨特，咸甜的比例是5:5。雞翼則均勻吸取了醬汁的味道，頗惹味。
• 牛柳香嫩，芡汁的份量很多，僅僅蓋過了整碟意粉，味道有點像改良過的洋蔥汁。
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