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Level4
2018-06-28 1788 views
不撓不屈,一食入魂是對好標語,雖然不至於好食到連魂魄都被吸引,但吃得出這裏的麵全是用心去做的,幾年來貫徹始終,縱使由銅鑼灣搬到九龍,水準依然。現在的舖相比以前寬敞,舊店的鋼板擺設亦搬了過來。順應科技,這兒點菜可以用掌上電腦,慳紙又決手。供應四款麵,全部用豚骨高熬而成作膽,湯頭肉香味濃,無添加的就是魂,加辣的是火龍,刻意變奏之兩款是太極及青龍。我們點了最特別的兩款拉麵及另外兩款小吃。太極拉麵墨魚汁配豚骨湯,叉燒、玉子、溫泉蛋、蟹膏與金箔的配搭,設計得細心,效果理想,口感豐腴,蟹羔配金箔,矜貴美味,湯頭有點黏,感覺膠原豐富。青龍拉麵袐製菠菜汁配豚骨湯,蟹肉、魚子醬、叉燒、玉子、魚蛋與粟米粒,非常豐富,口感有層次。八爪魚波波波波球裏面藏有八爪魚粒,口感有對比,味道好,稱職的小吃。烤日本味淋魚乾烤得滋味,魚乾富嚼勁,味道討好,蘸少許沙律醬,不必多,可令味道昇華。少有的不收加一,服務態度卻出奇殷勤。
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不撓不屈,一食入魂是對好標語,雖然不至於好食到連魂魄都被吸引,但吃得出這裏的麵全是用心去做的,幾年來貫徹始終,縱使由銅鑼灣搬到九龍,水準依然。
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現在的舖相比以前寬敞,
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舊店的鋼板擺設亦搬了過來。
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順應科技,這兒點菜可以用掌上電腦,慳紙又決手。
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供應四款麵,全部用豚骨高熬而成作膽,湯頭肉香味濃,無添加的就是魂,加辣的是火龍,刻意變奏之兩款是太極及青龍。
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我們點了最特別的兩款拉麵及另外兩款小吃。


太極拉麵
太極拉麵
$99
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墨魚汁配豚骨湯,叉燒、玉子、溫泉蛋、蟹膏與金箔的配搭,設計得細心,效果理想,口感豐腴,
太極拉麵
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蟹羔配金箔,矜貴美味,湯頭有點黏,感覺膠原豐富。

青龍拉麵
青龍拉麵
$99
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袐製菠菜汁配豚骨湯,蟹肉、魚子醬、叉燒、玉子、魚蛋與粟米粒,非常豐富,口感有層次。


八爪魚波波
八爪魚波波
$22
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八爪魚波波
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波波球裏面藏有八爪魚粒,口感有對比,味道好,稱職的小吃。

烤日本味淋魚乾
烤日本味淋魚乾
$28
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烤得滋味,魚乾富嚼勁,味道討好,蘸少許沙律醬,不必多,可令味道昇華。
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少有的不收加一,服務態度卻出奇殷勤。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2018-06-25
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$124 (Dinner)
Recommended Dishes
太極拉麵
$ 99
青龍拉麵
$ 99
烤日本味淋魚乾
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八爪魚波波
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