協成粥品

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要到北角辦點公事，借機早點過來先嘆個早餐先。先乘小巴到土瓜灣再從碼頭乘船直接抵達北角，那麼轉接的晨早走過來，為的是可以靜靜的一個人，在不受別人打擾的情況下享受美食....甫下船，最近能找到吃的地方，必然就是渣華道街市內的熟食市場....一走上去便看到有間粥店。不及細想就坐下來....要了碗近年已越來越少機會接觸的及第粥。接著看到每檯皆有一碟炸兩，想必應是店內的拿手菜吧....也就跟著來多一碟....輕輕的用匙一掏，發覺粥底是稀得很跡近似粥水。小弟一睇到便登時眉頭大皺....再吃多一口"粥水"，味是有點師傅的自是難免....正所謂"近水樓台先得月"，下兩層已是街市的所在地，最新鮮的材料自然是集中在此地了....故此眼前的這碗及第內的各款豬雜配料，全部都是極鮮 ---- 豬潤極爽口(不過卻是灼得太久弄得味變苦了)；豬心同樣爽爽脆脆的色澤呈鮮紅；豬腸竟是一點怪異膻味也沒有，就只差一點粉粉的口感而已；豬肚雖只是得聊聊一小片但同是甚具咬頭的....好像是店自慢的炸兩萬料不到是中伏之作 ---- 問題不在於粉皮 (起碼夾起時是未太有黏筷的感覺)而是在於那像隔夜般的淰到暈的油條，完全是大煞風景...