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Restaurant: Cuisine Cuisine
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html
Level4
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太空團年飯聚@國金軒
2017-01-20 1452 views
這夜車媽媽又上太空食晚飯了！哈哈講緊我係要去品嚐腦袋上過太空🚀的Chef Edwin嘅巧手菜，要品嚐他的美味出品當然要去啦。這餐團年飯實在太美了，所以味廢話少講即時入正題，第一味菜係{蜜餞叉燒皇}🐷，{八味鱈魚}🐟以及{黑松露野菌餃}🍄組成的美味前菜。國金軒的蜜餞叉燒皇當然沒有不好吃的理由，富彈性的肉質加上蜜餞的香甜，正如初戀的感覺總是甜蜜溫馨💕。但是今天也要給這八味鱈魚比下去了，鱈魚吃下有香脆的外皮，接著便是嫩滑勝雪沒帶半點油膩的魚肉，入口香甜細膩，這份感覺猶如熱戀般充滿激情帶濃濃的愛意💞。吃罷兩款惹味前菜後到這一件黑松露野菌餃，不黏口的餃皮包裹著充滿黑松露香氣的野菌，吃著感覺清爽自在的感覺，轉眼踏進細水長流的情感，估唔到食一份前菜也嘗到三場戀愛，我的感情認真豐富。談完戀愛後飲番碗熱辣辣的{花膠瑤柱燉北菇}，湯色清澈而且熱燙非常，燉湯條件齊備了，大大件的美顏花膠給我快快的吞噬了，而厚身的北菇亦沒有給花膠比下去，入口菌味香濃質感爽滑！接下來這個{琥珀明湖玉龍球}真的十分精彩，色彩配襯美艷
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這夜車媽媽又上太空食晚飯了！哈哈講緊我係要去品嚐腦袋上過太空🚀的Chef Edwin嘅巧手菜，要品嚐他的美味出品當然要去啦。
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 這餐團年飯實在太美了，所以味廢話少講即時入正題，第一味菜係{蜜餞叉燒皇}🐷，{八味鱈魚}🐟以及{黑松露野菌餃}🍄組成的美味前菜。
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 國金軒的蜜餞叉燒皇當然沒有不好吃的理由，富彈性的肉質加上蜜餞的香甜，正如初戀的感覺總是甜蜜溫馨💕。
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 但是今天也要給這八味鱈魚比下去了，鱈魚吃下有香脆的外皮，接著便是嫩滑勝雪沒帶半點油膩的魚肉，入口香甜細膩，這份感覺猶如熱戀般充滿激情帶濃濃的愛意💞。
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 吃罷兩款惹味前菜後到這一件黑松露野菌餃，不黏口的餃皮包裹著充滿黑松露香氣的野菌，吃著感覺清爽自在的感覺，轉眼踏進細水長流的情感，估唔到食一份前菜也嘗到三場戀愛，我的感情認真豐富。
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 談完戀愛後飲番碗熱辣辣的{花膠瑤柱燉北菇}，湯色清澈而且熱燙非常，燉湯條件齊備了，大大件的美顏花膠給我快快的吞噬了，而厚身的北菇亦沒有給花膠比下去，入口菌味香濃質感爽滑！
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 接下來這個{琥珀明湖玉龍球}真的十分精彩，色彩配襯美艷吸鏡頭的關注，菜式包含了一整隻龍蝦，而且還配上近年大熱的桃膠，墊底還有香滑可口的椰子燉蛋白，不論賣相及味道和口感也豐富到不行😍。
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 龍蝦鉗從來都係最嫩滑的位置，入口鮮甜啖啖肉的感覺真的爽歪歪，好吃得沒話說😋。
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 而龍蝦球亦做得十分之彈牙，並沒有過老的情況，咬下去的那份滿足感真吃得我十分愜意喔😙。
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 最底層的椰子燉蛋白香滑到不得了！吃下帶出幽幽清甜椰子香氣，而且還有少許椰肉係陪襯，加多份層次及味道，成件事係完美的配搭呀👍。
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 桃膠在這菜內絕對係色澤及口感上的最佳夥伴，而且桃膠對於通淋，止痢功效十分顯著，聽聞對糖尿病也有少許功效呢！所以佢都唔係淨係得個樣㗎！
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 接下來這味是{醬燒鵝肝和牛面頰}，同行朋友們都連聲讚好吃，再加上鵝肝邪惡的朋友更是吃得津津有味呢！
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 跟住這份係{菜苗肉翼豆乳粿}，賣相十分之小巧精緻，面層的辣椒絲更是畫龍點睛之物，大家萬勿錯過啊~
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 滑溜香口的豆皮福袋內裏包裹著味美的帶子和不少新鮮的海鮮，墊底還有 嫩綠可口豆苗，加上一個清甜的蟹肉琉璃芡汁成件事清爽萬分，大廚真的心思細密，另外只輕輕加上帶辣勁的香口紅椒絲，成件事變得精彩多了。
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 最後一味{金瑤蟹肉桂花銀絲}絕對係一個完美嘅終結，粉絲炒得乾身輕巧 入口香味十足，加上好特別的黑醋珠珠，吃下成件事即時變得青春可人，再飽的我也將它整整的全數收歸肚子呢😁。
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 但是沒完沒了的幸福永遠都會在國金軒重覆發生，除了Chef Edwin巧手的外太空菜式外，我們還得到一客{白芝麻布甸}作甜品🍮，香龍的黑芝麻糯米糍下便是軟綿香濃的白芝麻布甸，帶給我們一個甜蜜的結束，期待來年再見了親愛的朋友們👫👬👭。
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    2017-01-16
    Dining Method
    Dine In