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2011-11-14
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在報紙認識呢間拉麵店,主要是說呢間店的西山拉麵的特點和獲得西山麵廠正式授權的,和店主去過日本學藝,我自問唔識食.只會評好食.難食同講出感覺..呢間店的位置.從那一邊行都要十至十五分鐘,而呢間店只是小店一間.大約有20多個位.當時只得我1位人客.第1個印象已經開始差.我坐了至少10分鍾.先主動斟水.是冒煙的熱水...我千叮萬囑,我什麼蔥都唔要.點知拉麵到時.什麼蔥都有?主要賣的係4款拉麵...我點係真.昔風义燒拉麵68元...無加一..如果要飲品只有汽水同烏龍茶同樣12元...昔風义燒拉麵68元:义燒雖則無入口即溶.都香口的.塘心蛋,做到半熟,不過無流心.入口只覺凍.無香味..最出色是西山麵.吸湯力高.我選鹽味湯亦好淡..根本是好普通的拉麵..如同一風堂.豚王,達磨比是不公平..呢餐我雖然失望.我佩服店主.熱誠心機...要努力.真係仲有點距離.
在報紙認識呢間拉麵店,主要是說呢間店的西山拉麵的特點和獲得西山麵廠正式授權的,和店主去過日本學藝,我自問唔識食.只會評好食.難食同講出感覺..呢間店的位置.從那一邊行都要十至十五分鐘,而呢間店只是小店一間.大約有20多個位.當時只得我1位人客.第1個印象已經開始差.我坐了至少10分鍾.先主動斟水.是冒煙的熱水...
我千叮萬囑,我什麼蔥都唔要.點知拉麵到時.什麼蔥都有?
主要賣的係4款拉麵...我點係真.昔風义燒拉麵68元...無加一..如果要飲品只有汽水同烏龍茶同樣12元...
昔風义燒拉麵68元:义燒雖則無入口即溶.都香口的.塘心蛋,做到半熟,不過無流心.入口只覺凍.無香味..最出色是西山麵.吸湯力高.我選鹽味湯亦好淡..根本是好普通的拉麵..
如同一風堂.豚王,達磨比是不公平..呢餐我雖然失望.我佩服店主.熱誠心機...要努力.真係仲有點距離.
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