雲陽 (Closed)

背負着雲陽閣的過去而重新包裝的雲陽在餐廳形象上的確是花了很多心思，上至裝修氣氛，下至碗碟筷子，整體感覺好像升呢了，令我失望的是升呢的只是硬件，軟件依舊。先不提雲陽閣好食與否，就雲陽來評，他的川菜辣得不夠復雜，麻而不香，辣不夠嗆，如果本身不太嗜辣或抱着吃fusion的心態去味嚐雲陽，那倒是不過不失，但如果像我那樣帶着食川菜的心情去雲陽的話，大慨也會失望而回。我兩個人今日食了兩道涼菜，兩道主菜及兩碗麵食。最後大刀金絲麵，果然面如其名，一絲一絲的浮游在湯碗裏，麵質粗幼不一很有咬口，湯底也鮮濃，好味!