公和荳品廠

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最近經過深水埗決定一試公和荳品廠遠近馳名嘅煎釀豆腐。 當日係星期六，鋪頭出面有大約十幾個客等緊，其中有部分係黎買豆製品嘅，稍等一兩分鐘就已經可以入座。餐牌上面食物款式都算幾多, 今次揀咗煎釀豆腐、凍豆腐花同薑汁豆腐雪糕。煎釀豆腐  $13/4件最期待嘅煎釀豆腐上枱嗰陣有少少煙，明顯係新鮮煎好嘅。豆腐質地軟滑，豆味唔算重，魚肉味道不錯，但係好薄, 要就咁咬魚肉黎食先食到係咩味，同豆腐一齊食嘅話，存在感唔大。豆腐煎得唔夠金黃, 水份好多, 香味欠奉, 頗為失望。凍豆腐花 $11/細碗豆腐花可以揀本身帶有甜味或者無糖版本, 枱面上都有黃糖俾你自己落, 唔食糖或者鍾意自己控制甜度嘅人可以揀無糖, 唔鍾意黃糖但係又想食甜豆腐花嘅就可以揀甜味版，喺呢一方面嘅細心係抵讚嘅！豆腐花得好少豆味(即食豆腐花嘅豆味仲濃d)，不過質地尚算幼滑。薑汁豆腐雪糕 $14/杯豆腐雪糕豆味好濃, 質地夠滑, 薑汁味糖漿嘅辣味同甜味比例啱啱好, 雪糕同糖漿好夾，值得一試！呢杯雪糕以咁嘅價錢嚟講都幾抵食~整體嚟講，三樣野食入面淨係薑汁豆腐雪糕可以一試，煎釀豆腐同豆腐花實在令人太失望。