十八座狗仔粉

Open Now

Now Closed

跟好友相約晚飯前逛逛花墟、逛逛年宵，逛完moko正準備往年宵出發之際，跟友人不約而同地有點肚餓，一於先醫醫肚再起行吧！友人提議到附近的十八座狗仔粉，雖然狗仔粉並不存在於我的回憶裡，但聞說是非常地道傳統的平民食物，獲米之蓮推介，當然一試無妨。十八座狗仔粉的黃色招牌十分搶眼，星期日的三時多，等了約十五分鐘，終於有位了。 食物有狗仔粉、火鴨脾、碗仔所翅、魚肉湯、大雜燴、辣魚蛋等等。兩人的下午茶不能吃太多，一於嚐嚐狗仔粉及魚肉火鴨翅。 馳名狗仔粉（大）- 湯底偏杰，帶點糊狀的質感。狗仔粉有點像切開了的烏冬，但質地較加爽身及粉質。配料方面有冬菇、菜甫、蔥花。菜甫簡直是狗仔粉的靈魂，可自行加入原味或辣味，使粉仔的味道更加豐富，更加醒胃。（注意辣菜甫辣度十足，不能吃辣的朋友要注意份量） 魚肉火鴨翅 - 碗仔翅非常足料，有很多木耳絲、冬菇絲、火鴨絲，毫不吝嗇！味道亦很地道，質地不會太杰或太黏。魚肉則爽口，煮得入味。