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2024-06-15
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返工辛苦，得閒真係要食下好野獎勵自己🙌今次食咗個好高質嘅17道菜廚師發辦😍😍😍🔹️前菜：水八爪魚、虎蝦、日本粟米🔹️蜜柑鯛鯛魚肉食落真係有蜜柑味🍊好神奇！🔹️室津蠔🦪鮮甜肥美，加埋上面嘅自家製啫喱，真係無得頂🔹️金目鯛🔹️磯煮飽魚＆螢光魷魚🦑飽魚超新鮮彈牙，配上飽魚肝醬好好味，螢光魷魚好爆汁呀🤣🔹️生死戀紫菜包住一生一熟的拖羅，非常有創意！拖羅真係好高質呀！🔹️安康魚肝配上雪魚乾🔹️立鱗燒&分子料理南瓜湯 師傳選用日本直送嘅時令食材，準備左以下嘅壽司，調味都非常了得。經師傳刀工處理，切斷魚生大部分嘅筋，所以食落可以無筋無渣，入口即溶😍🔹️赤貝🔹️深海池魚🔹️竹簽魚🔹️中拖羅🔹️海膽杯超級正😍落咗勁多海膽，味道濃郁，口感嫩滑，底下有紫菜碎，上面有淡雪鹽，回味無窮🤩🔹️魚湯🔹️甜品：藍莓千層蛋糕🫐
🔹️前菜：水八爪魚、虎蝦、日本粟米
🔹️蜜柑鯛
鯛魚肉食落真係有蜜柑味🍊好神奇！
🔹️室津蠔🦪
鮮甜肥美，加埋上面嘅自家製啫喱，真係無得頂
🔹️金目鯛
🔹️磯煮飽魚＆螢光魷魚🦑
飽魚超新鮮彈牙，配上飽魚肝醬好好味，螢光魷魚好爆汁呀🤣
🔹️生死戀
紫菜包住一生一熟的拖羅，非常有創意！拖羅真係好高質呀！
🔹️安康魚肝配上雪魚乾
🔹️立鱗燒&分子料理南瓜湯
師傳選用日本直送嘅時令食材，準備左以下嘅壽司，調味都非常了得。經師傳刀工處理，切斷魚生大部分嘅筋，所以食落可以無筋無渣，入口即溶😍
🔹️赤貝
🔹️深海池魚
🔹️竹簽魚
🔹️中拖羅
🔹️海膽杯
超級正😍落咗勁多海膽，味道濃郁，口感嫩滑，底下有紫菜碎，上面有淡雪鹽，回味無窮🤩
🔹️魚湯
🔹️甜品：藍莓千層蛋糕🫐
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