鐵板燒雪舟

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2人限聚令，以為不會跟太陽慶祝生日，生日前2日紫微提議食lunch，貴價地方都訂滿，不如食鐵板燒（花盃佢食過），在此大廈多為貴價餐廳，食評也不錯，就試吓。鐵板燒，當然要坐吧枱，看着㕑師表演技法，食物由生演變美味及擺碟過程，創造藝術創作，又是一種享受。先上是日沙律，喜歡隻碟花鳥畫，襯沙律菜，有田園感覺，中間蕃薯泥或南瓜蓉，擁有田園甜味，綿滑，正。燉蛋，滑，有酒，雞湯。炒雜菜一般水準。帶子厚身，海鮮味甜，兩邊焦香，太陽說應該用帶子壳盛着上碟，才是味兒。套餐加80，帶子轉鮑魚，失望，中間靭，嚼好久才有的鮮味出。主菜銀鳕魚，我份是魚尾部份，當然無那麼肥味，太陽的是魚柳部份，夠豐膄，油份夠，優良魚質，可惜醃太甜，浪費，伴碟香草鹽，無定形小薄片，視覺效果好，但無用，好咸。牛肉，大葱，芽菜，肉質老少少，一般。白飯轉海胆炒飯加$45，海胆少，無海胆味，乾爽，飯粒分明，口感軟糯，一大塊米餅作裝飾，值得讚！太陽跟紫微一起坐，我就隔咗塊板單坐，㕑師在他們面前煮，我就看不到，太陽說廚師跟客人無交流，服務麻麻地，食完後，佢個位好熱，流汗。