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2019-07-01
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諗起台灣 你地會諗起咩我就諗到放天燈.因為上次去台灣十分 天氣唔好 所以無得放天燈今次見到老鍋有得玩即刻放返個XDD.今次係專程嚟試美人鍋的.膠原蛋白美人鍋絕對真材實料，運用大量養生食材，包括：桃膠、紅棗、蔥、龍眼、玉竹、准山、沙蔘、北芪等等。加上原隻竹絲雞，是藥用雞種之一，令美人湯更健康，更有營養。店員會在大家面前，把竹絲雞分件，方便大家share，肉質鮮嫩。女人最愛桃膠，口感爽滑，我吃了好多～湯也飲了幾碗，太好味道。整個鍋都超滋潤養生。無平時吃火鍋的熱氣感覺。.皇室魚肚每個魚肚都差不多大，個個都厚身柔軟，整齊排好在碟上，加大花姑和南瓜片伴碟，魚肚放鍋很快就熟透，魚肚質地鬆厚，可以吸滿美人湯的湯汁，每一口都嚐到湯汁水，味道突出，一點醬油都唔需要，入口軟軟又有膠質感，表現出色。.冰菜以小菜籃承着，份量很足夠，爽脆新鮮，放入湯底更可以“索”埋湯汁，令本來多汁的冰菜，能儲存更多湯汁，入口有“爆汁”的效果。.咸蛋魚皮一上枱已經食得，最厲害之處是，每一塊魚皮都沾滿咸蛋黃，塗得非常平均，不會有留白地方，令人每口都能體驗到咸蛋黃的鮮香味，魚皮新鮮香脆，輕薄而不會又硬又厚，難以咬開，而放湯後，蛋黃都
諗起台灣 你地會諗起咩
我就諗到放天燈
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因為上次去台灣十分
天氣唔好 所以無得放天燈
今次見到老鍋有得玩
即刻放返個XDD
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今次係專程嚟試美人鍋的
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桃膠湯底
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絕對真材實料，運用大量養生食材，包括：桃膠、紅棗、蔥、龍眼、玉竹、准山、沙蔘、北芪等等。加上原隻竹絲雞，是藥用雞種之一，令美人湯更健康，更有營養。店員會在大家面前，把竹絲雞分件，方便大家share，肉質鮮嫩。
女人最愛桃膠，口感爽滑，我吃了好多～湯也飲了幾碗，太好味道。整個鍋都超滋潤養生。無平時吃火鍋的熱氣感覺。
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皇室魚肚
每個魚肚都差不多大，個個都厚身柔軟，整齊排好在碟上，加大花姑和南瓜片伴碟，魚肚放鍋很快就熟透，魚肚質地鬆厚，可以吸滿美人湯的湯汁，每一口都嚐到湯汁水，味道突出，一點醬油都唔需要，入口軟軟又有膠質感，表現出色。
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冰菜👍🏻
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冰菜
以小菜籃承着，份量很足夠，爽脆新鮮，放入湯底更可以“索”埋湯汁，令本來多汁的冰菜，能儲存更多湯汁，入口有“爆汁”的效果。
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咸蛋炸魚皮
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咸蛋魚皮
一上枱已經食得，最厲害之處是，每一塊魚皮都沾滿咸蛋黃，塗得非常平均，不會有留白地方，令人每口都能體驗到咸蛋黃的鮮香味，魚皮新鮮香脆，輕薄而不會又硬又厚，難以咬開，而放湯後，蛋黃都不會被輕易沖散，仍然嚐到很重的咸香味。
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牛肩
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牛肩
擺盤賣相有水準，牛肉薄切成一片一片正方形的樣子，再舖成花瓣形狀，肉色鮮紅，沒有出水情況，脂肪部分極少，牛肉味頗濃郁，非常適合怕肥的朋友仔。
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黑松露墨魚丸及鵝肝龍蝦丸
黑松露味道幾重，未放湯煮 ，已經聞到黑松露香味。鵝肝口感更加好，入口非常彈牙，每粒丸都有小粒鵝肝在內，咬開一半會有鵝肝油溢出，香味四溢。
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烏龍麵
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烏龍麵
附有煮麵籃，玩味十足，可以親自放湯煮麵。另外，它是稻庭烏冬，湯煮20秒就可以了，太淋會影響口感。
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自家製黑糖烏梅汁，是酸梅湯的味道。
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自家製杞子杭菊露，配有菊花花蕊及龍眼肉，味道清新，不會過甜，菊花味較重，讚👍🏻
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