大蝦干撈專門店 (Closed)

上次匆忙到訪 K11 的大蝦干撈專門店時，只有機會試了鎮店之寶 - 大蝦干撈麵，但另一款廚師推介海南雞就緣慳一面，今晚總算可以一嚐心願。今次發現這裡原來有一款度身訂造的海南雞套餐，除海南雞外，套餐還包括有油飯、肉骨茶和羅漢果水。不過晚飯向來以簡單為上，因此只散叫了一碟海南雞飯。餐廳效率真快，落單不過兩、三分鐘，海南雞便已火速送到，還為我奉送了油飯和冬瓜湯。對海南雞一向要求多多，這款海南雞恐怕只能勉強及格，但絕對不值得特別為她到來光顧。喜歡這道海南雞整體的質感，入口頗為滑溜，肉質也算得上幼嫩但鮮味卻欠奉。海南雞飯差不多完成之際，凍奶茶才終於現身。這裡的凍奶茶很特別，既不是傳統馬來風味的拉茶，亦不是地道的港式絲襪奶茶，茶味頗濃但不帶苦澀，味道複雜之中，跟奶和糖的比例十分配合。想不到凍奶茶竟然比招牌海南雞飯出色。