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2024-07-24
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Happy Friday最好就跟一班好朋友去食自助餐！每位都可找到自己心水美食不用特別遷就，所以這天我們飯聚就去吃自助晚餐。餐廳就是位於香港九龍東皇冠假日酒店內的尚廚The Chef’s Table，這期餐廳推出東瀛滋味嘉年華自助晚餐，有我喜歡吃的日本美食之外更有超多海鮮供應，麵包蟹、松葉蟹腳、生蠔、龍蝦全部也可任吃，性價比超高海鮮迷萬物錯過啊。甫踏進餐廳便是琳瑯滿目的甜品區！先由香芒布甸、橘子果凍、菠蘿椰子奶凍來迎接我們。雪糕有八款口味的Häagen-Dazs出品！當中包括有芒果、夏威夷果仁、士多啤梨、雲呢拿、曲奇雲呢拿、抹茶、比利時朱古力及焦糖脆餅，看來又要重演一次過吃8球雪糕的經典場面。這個即製法式班戟絕非平時自助餐供應的模樣！待會甜品時間才給大家驚喜吧。而中式甜品有原桶豆腐花及蛋撻，另外更有多款餐包可以滿足澱粉質的需要。中間的甜品Island非常精彩色彩繽紛的甜品有待大家發掘品嚐。抹茶紅豆蛋糕、藍莓芝士蛋糕、芒果千層酥、北海道芝士蛋糕、柚子芝士蛋糕、日式布丁燒、意大利芝士蛋糕及櫻花水信玄餅，款款也超精美真的好吸引喔。另一邊擺滿了新鮮的切件及原個水果！包括有哈密瓜、西瓜、菠蘿、火
甫踏進餐廳便是琳瑯滿目的甜品區！先由香芒布甸、橘子果凍、菠蘿椰子奶凍來迎接我們。雪糕有八款口味的Häagen-Dazs出品！當中包括有芒果、夏威夷果仁、士多啤梨、雲呢拿、曲奇雲呢拿、抹茶、比利時朱古力及焦糖脆餅，看來又要重演一次過吃8球雪糕的經典場面。
這個即製法式班戟絕非平時自助餐供應的模樣！待會甜品時間才給大家驚喜吧。而中式甜品有原桶豆腐花及蛋撻，另外更有多款餐包可以滿足澱粉質的需要。
中間的甜品Island非常精彩色彩繽紛的甜品有待大家發掘品嚐。抹茶紅豆蛋糕、藍莓芝士蛋糕、芒果千層酥、北海道芝士蛋糕、柚子芝士蛋糕、日式布丁燒、意大利芝士蛋糕及櫻花水信玄餅，款款也超精美真的好吸引喔。另一邊擺滿了新鮮的切件及原個水果！包括有哈密瓜、西瓜、菠蘿、火龍果、原隻蘋果、香橙及青蘋果等，還有朱古力噴泉小朋友見到必定開心到飛起。
自助飲品區內有冷、熱英式紅茶、咖啡、檸檬、及果汁可以任飲。另外還有自動咖啡機供應多款不同口味的咖啡。如果大家喜歡飲酒更可升級無限量任飲！只需$58/位便可無限暢飲橙汁、汽水及啤酒，再豐富一點加$98/位更可無限享用紅白酒、橙汁、汽水及啤酒超爽。
然後我們直驅凍海鮮專區的心臟地帶！這夜有超級豐富的冰鎮海鮮等著我們。打頭陣先有日式冷麵及壽司卷物等東瀛美食。然後便是豐富的冰鎮海鮮專區！星期五特別豐富有麵包蟹、黃金螺、紐西蘭青口、松葉蟹腳、鮮蝦、蜆及龍蝦鉗等，這陣容海鮮迷一定不會失望。
再往前走就是我喜歡的刺身專區！這天有帶子、三文魚、油甘魚、馬刀貝及天使粉紅蝦刺身。
凍盤專區有芝士拼盤、煙三文魚、凍火腿、煙三文魚伴魚子醬水牛芝士脆筒、大蝦雜果沙律、香辣大樹菠蘿沙律、德國薯仔沙律、中華沙律、帆立貝忌廉蟹肉醬及醉雞翼。接力還有水耕菜自助沙律吧！內裏放滿多款新鮮的沙律菜，另外還有橄欖、芝士、粟米、藜麥、紅腰豆、薏米、車厘茄、紅菜頭及青瓜等，配襯數款經典沙律醬汁大家可以發揮自己小宇宙炮製美味沙律。
自助餐大受歡迎的即開生蠔這兒也有供應！超級飽滿的生蠔非常肥美好靚仔，如果您是粉絲必定要吃多幾轉啊。
前菜冷盤區已經非常豐富熱葷區亦不遑多讓選擇超多！我超級推介這兒粉麵檔的出品！以日式配料作主打配襯木魚或豬骨湯底，當中的木魚湯底好香濃真的非吃不可。
然後有這一整邊的清蒸比目魚看上去非常嫩滑真的好吸引！
喜歡吃牛肉的當然不要錯過紐西蘭燒肉眼，而不吃牛的我也有燒豬鞍可以選擇。
接下來還有蒲燒鰻魚飯、日式醬燒帆立貝、豚肉生薑燒、燴忌廉雞肉、娘惹將燒牛腩、日式茄子燒及照燒鯖花魚，好多日式風味美食真的超合我胃口。
湯品方面會有中西兩款選擇！中湯是合掌瓜煲唐排而西湯則是蘑菇忌廉湯。
未完的繼續行我們見到有印度薄脆、印度海鮮咖喱、匈牙利燴牛肉、杏片蝦肉蟹鉗、煎雞肉串、香煎和牛粒、烤羊架及烤翠玉瓜香菇勁豐盛。
之後還有這個現場即炸的日式天婦羅專區，另外有滷水拼盤及超美味的海南雞守尾門。
超長的buffet Line終於介紹完大家是否睇到好肚餓呢！這一刻我也忍不住要大開吃界了。自助餐基本法先吃水果及蔬菜！這碟當中不難知道我喜歡哪一款，就是我永遠的最愛新鮮菠蘿。
取來豐富的前菜跟車爸爸一起分享！煙三文魚魚子醬水牛芝士脆筒口感和味道也好正，如果您喜歡大樹菠蘿那香辣大樹菠蘿沙律就必定要吃了。
刺身很新鮮水準非常之高！當中我最推介帶子、油甘魚及天使粉紅蝦刺身，要回頭多吃幾轉才對得起自己的嘴巴。
冰鎮海鮮最吸引我肯定是爆膏的麵包蟹！香軟不硬的蟹膏味道好甘香，而則松葉蟹腳則充滿海水鮮味怪好吃耶。
生蠔取回來以叉輕碰裙邊即時有反應新鮮到不得了！吃下去口感好Creamy而且好鮮。
合掌瓜唐排湯好足料味道也濃香，蘑菇忌廉湯保持了蘑菇顆粒口感十足。
吃到這個時候聽見鈴聲響起！原來是開始取期間限定的甲羅燒時間。怪不得坐下便看見有個小火爐原來是要來親手炮製甲羅燒，有得吃之餘還可以親手炮製美食好好玩喎。先將鵪鶉蛋跟蟹膏拌勻然後放在小火爐上烹煮，大約4分鐘待鵪鶉蛋熟透便可享用，可以用香脆多士伴上蟹膏來品嚐好滋味。
另一亮點也是期間限定的芝士焗龍蝦！同樣地聽到鈴聲便可以取來享用，鹹香芝士醬加爽彈的龍蝦永遠也是Perfect Match。
自助餐的天婦羅出品也非省油燈炸得不油膩麵衣亦香脆，我就特別推介軟殼蟹天婦羅。
蒲燒鰻魚飯趁熱吃質素也不俗！日式茄子燒好吃到要Encore，而海南雞的表現也非常出色。
這一碗木魚湯烏冬的湯頭非常濃郁香甜實在太美味了！從未在自助餐吃過這樣高質素的湯底味道超讚。
終於來到甜品環節恃着人多取來八球雪糕拼盤，一人一匙羹取來享用這畫面太開心了吧。
之前賣的關子現在揭曉這即製班戟賣相是否很美麗呢！口味有草莓、Lotus焦糖脆餅及香蕉可選，軟熟可口的餅皮加上香滑忌廉甜美好吃。
這兒的日式甜品特別吸引取來幾款心水跟車爸爸一起分享！當中這個日式布丁燒超有水準，口感香滑的布丁好甜美而且蛋香味濃，最重要足甜度恰好真心吸引。芒果千層酥亦是必吃之物！完熟香甜的芒果配襯脆脆的千層酥，小小一件放入口吃好滿足。喜歡抹茶的朋友就要品嚐這件抹茶紅豆蛋糕！甘香的抹茶味總是討人歡喜，加上內裏甜蜜的紅豆餡非常有日式風味。
東瀛滋味嘉年華自助晚餐收費星期一至四收費成人$598/位、長者$518/位、小童$418/位，網上商店預付可享75折優惠。星期五至日、公眾假期及前夕收費成人$638/位、長者$558/位，小童$458/位，網上商店預付可享8折優惠。
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