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2024-08-24
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今次好姊妹生日🎊👭，一早book定枱帶佢黎食餐好😀餐廳裝修設計用上復古英倫風，打做出客人好似置身於外國圖書館一樣📚，環境靜中帶熱鬧，仲可以飽覽維港景色添🏞8 𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 𝑻𝒂𝒔𝒕𝒊𝒏𝒈 𝑴𝒆𝒏𝒖@$1388 𝒑𝒆𝒓 𝒑𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏✨️𝒃𝒓𝒆𝒂𝒅🍞🥖首先會上個酸種麵包🥖配上兩款不同嘅牛油，分別係青醬🟢同海鹽🧂🧈麵包烘到非常脆，而我比較喜愛係青醬嘅牛油，帶點香草嘅味道，非常清新✨️𝑰𝒎𝒑𝒆𝒓𝒊𝒂𝒍 𝑶𝒔𝒔𝒆𝒕𝒓𝒂 𝑪𝒂𝒗𝒊𝒂𝒓魚子醬來自成熟俄羅斯鱘魚，聽聞以前只有俄國皇室先可以享用😮，非常矜貴味道鮮美，搭配上綿滑嘅法式煙燻鰻魚𝒎𝒐𝒖𝒔𝒔𝒆同蔬菜脆片🥬，口感非常豐富✨️𝑯𝒐𝒌𝒌𝒂𝒊𝒅𝒐 𝑨𝒃𝒂𝒍𝒐𝒏𝒆啫喱狀嘅墨魚汁包裹住非常爽口嘅北海道鮑魚，並配上用3.6牛乳泡沫同金箔嘅點綴，完全想像唔到嘅組合，非常有創意✨️55 𝑫𝒆𝒈𝒓𝒆𝒆 𝑺𝒐𝒖𝒔 𝑽𝒊𝒅𝒆 𝑺𝒆𝒂 𝑪𝒖𝒄𝒖𝒎𝒃𝒆𝒓非常爽口彈牙嘅海參以低溫55度慢煮，再淋上紅蝦🦐濃湯，配搭上非常滑溜嘅海膽豆腐，口感層次再次顛覆我想像‼️✨️𝑺𝒆𝒂𝒇𝒐𝒐𝒅 𝑩𝒐𝒖𝒊𝒍𝒍𝒂𝒃𝒂𝒊𝒔𝒔𝒆超濃厚嘅龍蝦湯🦞，配上多款海鮮，分別有北海道帶子、蜆、蝦等，簡直成碗都充滿海洋🌊嘅
餐廳裝修設計用上復古英倫風，打做出客人好似置身於外國圖書館一樣📚，環境靜中帶熱鬧，仲可以飽覽維港景色添🏞
8 𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 𝑻𝒂𝒔𝒕𝒊𝒏𝒈 𝑴𝒆𝒏𝒖@$1388 𝒑𝒆𝒓 𝒑𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏
✨️𝒃𝒓𝒆𝒂𝒅🍞🥖
首先會上個酸種麵包🥖配上兩款不同嘅牛油，分別係青醬🟢同海鹽🧂🧈
麵包烘到非常脆，而我比較喜愛係青醬嘅牛油，帶點香草嘅味道，非常清新
✨️𝑰𝒎𝒑𝒆𝒓𝒊𝒂𝒍 𝑶𝒔𝒔𝒆𝒕𝒓𝒂 𝑪𝒂𝒗𝒊𝒂𝒓
魚子醬來自成熟俄羅斯鱘魚，聽聞以前只有俄國皇室先可以享用😮，非常矜貴
味道鮮美，搭配上綿滑嘅法式煙燻鰻魚𝒎𝒐𝒖𝒔𝒔𝒆同蔬菜脆片🥬，口感非常豐富
✨️𝑯𝒐𝒌𝒌𝒂𝒊𝒅𝒐 𝑨𝒃𝒂𝒍𝒐𝒏𝒆
啫喱狀嘅墨魚汁包裹住非常爽口嘅北海道鮑魚，並配上用3.6牛乳泡沫同金箔嘅點綴，完全想像唔到嘅組合，非常有創意
✨️55 𝑫𝒆𝒈𝒓𝒆𝒆 𝑺𝒐𝒖𝒔 𝑽𝒊𝒅𝒆 𝑺𝒆𝒂 𝑪𝒖𝒄𝒖𝒎𝒃𝒆𝒓
非常爽口彈牙嘅海參以低溫55度慢煮，再淋上紅蝦🦐濃湯，配搭上非常滑溜嘅海膽豆腐，口感層次再次顛覆我想像‼️
✨️𝑺𝒆𝒂𝒇𝒐𝒐𝒅 𝑩𝒐𝒖𝒊𝒍𝒍𝒂𝒃𝒂𝒊𝒔𝒔𝒆
超濃厚嘅龍蝦湯🦞，配上多款海鮮，分別有北海道帶子、蜆、蝦等，簡直成碗都充滿海洋🌊嘅味道
✨️𝑭𝒓𝒆𝒏𝒄𝒉 𝑭𝒐𝒊𝒆 𝑮𝒓𝒂𝒔 𝑻𝒆𝒓𝒓𝒊𝒏𝒆
我最喜愛嘅一道菜😍，軟滑嘅法式鵝肝醬mousse配上飛魚籽，口感爽脆帶有少少煙燻味✨️另一款係配上柚子梅酒𝒈𝒆𝒍，意外地同鵝肝醬𝒎𝒐𝒖𝒔𝒔𝒆非常夾‼️柚子非常清新，可以中和鵝肝𝒎𝒐𝒖𝒔𝒔𝒆嘅膩❤️
✨️𝑺𝒐𝒓𝒃𝒆𝒕
上𝒎𝒂𝒊𝒏 𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆前來杯清涼嘅番石榴雪芭，可以清潔味蕾嘅小甜品
✨️𝑭𝒓𝒆𝒏𝒄𝒉 𝑺𝒎𝒐𝒌𝒆𝒅 𝑶𝒚𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑯𝒂𝒏𝒅𝒄𝒓𝒂𝒇𝒕𝒆𝒅 𝑹𝒂𝒗𝒊𝒐𝒍𝒊
意大利手工雲吞配上淡淡嘅煙燻蠔味，搭配濃郁嘅魚高湯和海膽，令整體風味更加豐富，令人更加感受到呢道菜式嘅獨特魅力
✨️𝑹𝒆𝒅 𝑾𝒐𝒐𝒅 & 𝑪𝒉𝒂𝒓𝒄𝒐𝒂𝒍 𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍𝒆𝒅 𝑨𝒔 𝑴𝒊𝒚𝒂𝒛𝒂𝒌𝒊𝒈𝒚𝒖 𝑩𝒆𝒆𝒇
終於嚟到第二道𝑴𝒂𝒊𝒏 𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆嘅A5宮崎和牛🐂，因為用木碳去烤，令到和牛有陣淡淡嘅碳烤味，加上和牛嘅口感肉質非常軟嫩，入口肥而不膩
✨️𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕
奇異果🥝乳酪慕絲蛋糕
蛋糕口感軟滑，配上乳酪嘅奶香味，為成餐飯劃上完美嘅句號。
總結：現場每晚仲有𝒍𝒊𝒗𝒆 𝒃𝒂𝒏𝒅表演🎤🎹，如果係慶祝生日記得要預約要講定，歌手會過黎同你唱生日歌架🎶
每道菜都簡直係藝術品一樣❤️，無論係慶祝定想食餐浪漫嘅西餐，都非常推薦同值得‼️
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