金鶴拉麵 (閩街)

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聽講呢間拉面店長期都要排隊，情況好似東京無敵家一樣。對於我咁耐無返鄉下嘅人，黎食返碗面一解思鄉之情。餐廳中午2:30 last order，所以我天真地以為2:00黎就唔洗排長龍，點知2:00一樣係排晒長龍。餐廳嘅裝修好有日本風格，好親切，坐向bar枱望住廚師煮面，係一種享受。餐廳雖然叫金鶴拉面，其實除左主打拉面之外，鰻魚飯都好出名。既然排左咁耐隊，點都試晒2樣主打名物。雞白湯拉面好快就上枱，炸牛蒡放在面上，好有藝術風。雞湯好白好甜，唔似豬骨湯咁油膩。拉面好Q，粗幼適中。雞肉應該煮得剛剛好，好滑，感覺似慢煮雞肉咁，好有雞味，唔會好老。叉燒超大塊，肥瘦適中。鰻魚飯嘅鰻魚鋪滿了整個飯盒，鰻魚好厚，燒得好香。望上去以為會比較乾，但咬落去竟然好滑，魚肉就好似係蒸一樣，帶少少彈牙，而且好juice，外皮燒得好脆，呢個外脆肉軟嘅口感實在太美妙，同日本嘅水準一樣。食完出黎餐廳己經中場休息，所以先可以影到呢張無人排隊嘅鋪面。