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2021-12-08
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串燒三大重點-食材、調味與烤功但好多串燒店由食材開始已經馬虎將貨就價 最後出到黎就係乾乾澀澀要用啤酒黎調劑下小編今次介紹係尖沙咀綿登徑的 @hashimoto.hk 橋本串燒綿登徑係美食的所在🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🧀芝士流心多大啡菇大啡菇本身多汁但清淡配上芝士蛋就又香又濃又多汁🐮牛柳粒及牛小排燒至約8成熟 肉汁被鎖住所以咬落吾單止牛味重 而且吾會乾因為8成熟 所以吾會韌 同埋肉汁都幾豐富🐂厚牛舌大大塊又厚切嘅牛舌表面一d都吾乾 而且幾多汁咬落煙韌 之餘都幾嫩🌶明太子辣椒仔將明太子釀入辣椒仔入面一齊燒原來兩者都幾夾辣椒仔好爽甜配上明太子嘅濃厚味道🐔雞腎雞肝雞腎好有咬口 加左五香粉粉塊燒吾會掩蓋雞腎本身的鮮味雞肝岩岩相反 師傅用汁燒減少雞肝嘅腥味 因為就算材料幾靚始終都有腥味始終吾係個個喜愛果陣腥味師傅處理得好好 完全有腥味之餘又保持到軟嫩🍍焦糖燒菠蘿師傅灑左糖係菠蘿上面燒 形成一陣燒焦面 令本身燒過更甜嘅菠蘿有雙重嘅甜味服務亦係幾吾錯，侍應有禮貌收碟斟茶亦都吾會待慢客人
串燒三大重點-食材、調味與烤功
但好多串燒店由食材開始已經馬虎
將貨就價 最後出到黎就係乾乾澀澀
要用啤酒黎調劑下
小編今次介紹係尖沙咀綿登徑的 @hashimoto.hk 橋本串燒
綿登徑係美食的所在
🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵
🧀芝士流心多大啡菇
大啡菇本身多汁但清淡
配上芝士蛋就又香又濃又多汁
🐮牛柳粒及牛小排
燒至約8成熟 肉汁被鎖住
所以咬落吾單止牛味重 而且吾會乾
因為8成熟 所以吾會韌 同埋肉汁都幾豐富
🐂厚牛舌
大大塊又厚切嘅牛舌
表面一d都吾乾 而且幾多汁
咬落煙韌 之餘都幾嫩
🌶明太子辣椒仔
將明太子釀入辣椒仔入面一齊燒
原來兩者都幾夾
辣椒仔好爽甜配上明太子嘅濃厚味道
🐔雞腎雞肝
雞腎好有咬口 加左五香粉粉塊燒
吾會掩蓋雞腎本身的鮮味
雞肝岩岩相反 師傅用汁燒
減少雞肝嘅腥味
因為就算材料幾靚始終都有腥味
始終吾係個個喜愛果陣腥味
師傅處理得好好 完全有腥味之餘又保持到軟嫩
🍍焦糖燒菠蘿
師傅灑左糖係菠蘿上面燒 形成一陣燒焦面 令本身燒過更甜嘅菠蘿有雙重嘅甜味
服務亦係幾吾錯，侍應有禮貌
收碟斟茶亦都吾會待慢客人
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