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2010-10-11
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(1) 雨花海折頭$42我們先要一份雨花海折頭，大大塊的海折頭，有些蒜容辣椒青瓜配料，酸酸甜甜的十分醒胃(2) 脆脆BB豬$48BB豬件細細塊，皮脆肉厚而肉汁豐富，啖啖肉香(3) 鍋巴醬爆銀雪魚$168鍋巴即米通烘熟，香脆米通味，配上甜酸味的銀雪魚令魚味更鮮明可是魚塊沾稍了為厚的粉漿來炸，令魚塊相更肉薄，魚塊與粉漿的比例差不多是一比一魚塊沒有什麼味道，主要是靠外層的甜酸醬，味道有點似糖醋骨(4) 杞子雞汁浸時蔬$75杞子味不算太濃，由於杞子太多會帶酸味，不過這款浸時蔬並沒有被杞子影響，我與友人均食不出有雞汁味莧菜均為我們所喜愛的青菜，剛好時節，菜軟新鮮(5) 太雕玻璃蝦球$38/位菜名為太雕，我個人估是有花雕成份煮製而成的，不過味道卻沒有花雕酒味，另外，我覺得最大功勞是廚師，可以將蝦球做得這麼爽口彈牙(6) 蛋白杏仁茶$22/位微微蛋白香，杏仁味不算濃郁，端上枱時不太熱，有點失真，不過又甜又香滑的杏仁茶 已將功補過環境:最適三五知己或是家人共聚晚飯，我覺得燈光及座位皆予人舒服的感覺泡菜 $16茶位$12 每位
我們先要一份雨花海折頭，大大塊的海折頭，有些蒜容辣椒青瓜配料，酸酸甜甜的十分醒胃
(2) 脆脆BB豬$48
BB豬件細細塊，皮脆肉厚而肉汁豐富，啖啖肉香
(3) 鍋巴醬爆銀雪魚$168
鍋巴即米通烘熟，香脆米通味，配上甜酸味的銀雪魚令魚味更鮮明
可是魚塊沾稍了為厚的粉漿來炸，令魚塊相更肉薄，魚塊與粉漿的比例差不多是一比一
魚塊沒有什麼味道，主要是靠外層的甜酸醬，味道有點似糖醋骨
(4) 杞子雞汁浸時蔬$75
杞子味不算太濃，由於杞子太多會帶酸味，不過這款浸時蔬並沒有被杞子影響，我與友人均食不出有雞汁味
莧菜均為我們所喜愛的青菜，剛好時節，菜軟新鮮
(5) 太雕玻璃蝦球$38/位
菜名為太雕，我個人估是有花雕成份煮製而成的，不過味道卻沒有花雕酒味，
另外，我覺得最大功勞是廚師，可以將蝦球做得這麼爽口彈牙
(6) 蛋白杏仁茶$22/位
微微蛋白香，杏仁味不算濃郁，端上枱時不太熱，有點失真，不過又甜又香滑的杏仁茶 已將功補過
環境:
最適三五知己或是家人共聚晚飯，我覺得燈光及座位皆予人舒服的感覺
泡菜 $16
茶位$12 每位
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